Прийшов час для легких та вітамінних салатів, які наповнюють енергією та користю! Згідно з різноманітними дослідженнями в багатьох країнах, експерти рекомендують з’їдати в день мінімально 500 грам овочів, фруктів та ягід. А це означає тільки одне – овочево-фруктові салати повинні обов’язково входити в повсякденне меню кожного. Проте, такі страви не завжди знаходять своїх прихильників і ми здогадуємось чому. Причина в тому, що не кожен вміє вибирати і готувати овочі так, щоб вони були не тільки вітамінними, а й справді смачними. Невміння правильно поєднувати їх є ще однією вагомою причиною. Втілити в реальність можна з овочів та фруктів можна практично будь-який салат, варто тільки простежити, щоб все було натуральне і свіже. Додавання до овочевого салату якогось певного фрукта, наприклад: апельсини, яблука або ж інжиру – зробить смак салату більш витонченим та цікавим. Проте не забувайте, що справжніх гурманів, не так і багато, тому варто тримати баланс між кислим, солодким, солоним та гострим смаком. Салат „Фіолетове сяйво“ – це справді вміле поєднання, адже в ньому присутня хрустка червоноголова капуста, спіле зелене яблучко, солодка кукурудза та ніжна оливкова олія! Цей апетитний, корисний та яскравий овочевий салат оцінять справжні експериментатори смаків!
![](https://tastysalat.com/wp-content/uploads/2021/06/collage_2021_06_10_13_10_24_3-1.jpg)
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
– червоноголова капуста ( четвертина)
– пів банки консервованої кукурудзи
– зелене яблуко середнього розміру
– оливкова олія
Час приготування – всього 5 хвилин!
![](https://tastysalat.com/wp-content/uploads/2021/06/collage_2021_06_10_13_07_21_0-2.jpg)
Покроковий рецепт та рекомендації
Крок 1.
Червоноголова капуста майже однакова зі своєю родичкою білокачанною. Все ж, декілька відмінностей в них присутні. У червоноголової капусти качани за величиною в основному дрібні і середні, великі качани зустрічаються значно рідше. Качани дуже щільні, а внутрішні листя настільки близько прилягають один до одного, що іноді їх неможливо відокремити. Також вона відрізняється від звичайної хімічним складом і деякими властивостями. Так, 100 грам червоної капусти покривають п’яту частину добової потреби організму в калії. Вона також містить велику кількість вітамінів, а саме: групи В, А, С, К, U, РР, Е і Н. Причому деяких з них міститься більше, ніж в білому сорті. Наявність заліза, магнію, фосфору, кальцію, натрію, цинку, йоду і марганцю роблять цю капусту просто колодязем з вітамінів. Візьміть капусту, добре помийте та дрібно нашинкуйте.
![](https://tastysalat.com/wp-content/uploads/2021/06/collage_2021_06_10_13_08_09_7-3.jpg)
Крок 2.
Купляючи яблука обов’язково простежте, щоб їхній зовнішній вигляд не був у поганому стані. Яблука повинні мати свіжий вигляд, шкірка має в міру блистіти ( надто блискуча – наявність воску на поверхні), не містити жодних плям, гнилих та брудних ділянок. Зелені яблука набагато корисніші червоних. У них більше цінних речовин та вітамінів. До того ж, вони не викликають алергії, тому їх та їхній сік рекомендують давати навіть дуже маленьким дітям і вагітним жінкам. У яблуках містяться вітаміни A, С, В1, В2, РР і Е, а також магній, фосфор, йод, залізо, селен, калій, кальцій і цинк. В сукупності вони надають нам життєвих сил, допомагають справлятися зі стресом та покращують роботу мозку. Яблуко очистіть від шкірки та натріть на терці середнього розміру.
![](https://tastysalat.com/wp-content/uploads/2021/06/collage_2021_06_10_13_08_10_18-4.jpg)
Крок 3.
Відкрийте банку консервованої кукурудзи, злийте рідину та дістаньте кукурудзу. Обов’язково перед покупкою перевірте термін придатності кукурудзи та її склад. В ній не повинні міститись будь-які інші компоненти, окрім води, кукурудзи, солі та цукру.
![](https://tastysalat.com/wp-content/uploads/2021/06/collage_2021_06_10_13_07_53_19-5.jpg)
Крок 4.
Підготуйте всі посудини з інгредієнтами для з’єднання.
![](https://tastysalat.com/wp-content/uploads/2021/06/collage_2021_06_10_13_08_57_8-6.jpg)
Крок 5.
Добавте в салатницю подрібнену капусту, зверху поставте потерте яблуко та посипте кукурудзою.
![](https://tastysalat.com/wp-content/uploads/2021/06/collage_2021_06_10_13_09_32_15-7.jpg)
Злегка полийте оливковою олією та ретельно перемішайте все. За бажанням можете прикрасити салат таким способом, як у нас, або ж спробувати поекспериментувати з подачею самостійно, смачного! Сподіваємось ми розвіяли міф про те, що такі салати не можуть бути особливо смачними та підштовхнули вас записати цей простий рецепт у свою кулінарну книгу.
![](https://tastysalat.com/wp-content/uploads/2021/06/collage_2021_06_10_13_09_54_9-8.jpg)