Салати дуже прості в приготуванні, а завдяки високому вмісту води та інших необхідних для нашого організму поживних речовин вони значно втамовують голод і спрагу. Салати відомі двома чудовими функціями : зволожують і освіжають. Овочі є основою салату, тому понад 90% складу правильного салату становить вода. Овочі також є чудовим джерелом вітамінів, які регулюють численні органічні процеси, наприклад, правильне функціонування нервової системи. Вітаміни та мінерали, які містяться в овочах, мають антиоксиданти, які допомагають боротися з раком. Овочі містять клітковину, яка допомагає знизити рівень холестерину. Це особливо корисно, якщо Ви щодня їсте багато салату, оскільки в ньому є помідори, огірки та листя салату, які містять велику кількість клітковини. Не менш важливою функцією салату є і очищення. Очищаюча, детоксикаційна та сечогінна дія салатів пояснюється високим вмістом води, калію, низьким споживанням натрію, а також овочів, що їх складають. Салати, а вірніше їх складові, захищають шкіру: овочі забезпечують бета-каротин, який перетворюється у вітамін А, який оновлює шкіру, а також вітамін С, який покращує вироблення колагену, білка, який зберігає шкіру гладкою та без зморшок. Вони також регулюють роботу кишківника : завдяки багатству клітковини овочів, салат є проносним, запобігає або покращує запор. Крім того, клітковина сприяє зниженню рівня холестерину і хорошому контролю глікемії, що корисно при серцево-судинних захворюваннях і цукровому діабеті. Загалом, вживання салатів дає багато користі і мало калорій. Вони ідеально підходять для всіх людей, а ми ще й підготували для Вас недорогий і простий салат, який точно сподобається всім. Його можна подавати як до святкового столу, так і насолоджуватися ним в сімейному колі за обідом чи вечерею. Салат „Баварський“ точно надовго запам’ятається Вам, тому записуйте рецепт!
Для приготування двох порцій салату „Баварський“ Вам знадобляться наступні інгредієнти :
– 300 гр. макаронів з твердих сортів пшениці
– дві баварські ковбаски
– один великий червоний болгарський перець
– кунжутне насіння
Час приготування такого чудо-салату складає 15 хвилин (не враховано той час, за який варяться макарони).
Покрокове приготування
Крок 1.
Одразу поставте макарони варитися – не будемо вказувати час приготування, адже кожен сорт вимагає різного „ставлення“, тому слідуйте інструкції на упакуванні. До того часу, поки макарони зваряться, ми вже доробимо усе інше і готові макарони просто додамо до салату. Якщо Ви не хочете теплий салат, то дайте макаронам охолонути, перед тим як мішати їх з рештою продуктів. Макаронні вироби з цільного зерна, як правило, містять багато клітковини, марганцю, селену, міді та фосфору, тоді як рафіновані, збагачені макарони, як правило, містять більше заліза та вітамінів групи В. Цільнозернова паста також менш калорійна і містить більше клітковини та деяких мікроелементів, ніж рафінована паста.
Крок 2.
Помийте червоний болгарський перчик і наріжте його тоненькими, акуратними скибками. Перець дуже корисний не тільки тому, що в ньому мало калорій, а й завдяки різноманітності інгредієнтів. Наприклад, перець містить велику кількість калію, магнію, цинку та кальцію. Крім того, перець багатий на вітаміни. Крім вітамінів А і В, вони містять особливо велику кількість вітаміну С. Червоний перець має особливо високий вміст вітаміну С порівняно з перцем іншого кольору. У той час як 100 грам зеленого перцю містять близько 140 міліграмів вітаміну С, червоний томатний перець містить близько 400 міліграмів. Це робить перець одним з продуктів, багатих на вітамін С. Паприка також містить флавоноїди і каротини. Флавоноїди мають антиоксидантну дію і, таким чином, мають великий вплив на здоров’я людини. Вони діють як поглиначі радикалів в організмі і знижують ризик деяких захворювань. При підвищеному споживанні флавоноїдів знижується ризик серцево-судинних захворювань. Каротини в основному містяться в кольорових фруктах.
Крок 3.
Дві баварські ковбаски підсмажте до готовності.
Крок 4.
Готові ковбаски наріжте кружечками.
Крок 5.
Тепер ми готові до останнього кроку. На красиву тарілку викладіть макарони і болгарський перець.
Крок 6.
Додайте баварські ковбаски і присипте усе кунжутним насінням. Смачного!
