Ми знаємо секрет вічної молодості і хочемо поділитись ним з вами! Все насправді дуже просто та елементарно: вживайте побільше овочів та зелені і ваш організм не раз віддячить за це. Тим більше, якщо сезон овочів та фруктів відкрито, а ви не користаєтесь цим – це просто кримінал! У рослинних продуктах міститься величезна кількість вітамінів, мінералів, клітковини і інших речовин, необхідних для правильного функціонування людського організму. Фрукти і овочі містять в собі здатність зміцнювати імунітет людини, захищати організм від різних захворювань. Великим плюсом є зміст в овочах і фруктах антиоксидантів – речовин, які сповільнюють процес старіння організму. Сьогодні хочемо підкинути вам ідею свіжого овочевого салату, який збереже вашу молодість та укріпить здоров’я, наповнюючи організм вітамінами. Салат „Буревій“ – це колодязь вітамінів, який складається з хрустких огірків, свіжої ароматної петрушки та пікантної цибулі, яскравої консервованої кукурудзи, корисної моркви, поживного салату „Айсберг“ та апетитних крабових паличок. Завершують цей мікс насіння кунжуту та ароматний майонез.
Для приготування цього смачного та апетитного салату вам потрібні такі інгредієнти:
– свіжі гірки середнього розміру ( 2 штуки)
– консервована кукурудза ( маленька банка)
– морква середнього розміру (1 штука)
– листя салату „Айсберг“
– крабові палички ( 4-5 штук)
– пір’я зеленої цибулі ( невеликий пучок)
– листя петрушки ( невеликий пучок)
– кунжут ( 50 грам)
– сіль
– майонез ( 2 столові ложки)
- Час приготування – 20-25 хвилин
- Кількість порцій – 2
Етапи приготування
1. Обережно відкрийте банку консервованої кукурудзи. Далі злийте лишню рідину та висипте кукурудзу на окрему тарілку. Слідкуйте за тимя, щоб термін кукурудзи був ще дійсний, а самі зерна були цілісні та без пошкоджень.
2. Салат „Айсберг“ ретельно промийте під водою, промиваючи кожен листок, адже часто там накопичується багато пороху та бруду. Потім обсушіть листя та подрібніть його руками. Обираючи листя салату уважно огляньте його перед покупкою, перевірте, чи на листках немає засохших ділянок та чорних плям. Листя повинно бути пружним, свіжим та яскравим.
3. Далі приступіть до огірків. Промийте їх під протічною водою, обсушіть та відріжте зайві хвостики. Після цього натріть на подовгастій терці, яка дуже акуратно зробить красиві та досить тонкі смужки огірка.
4. Моркву добре помийте під водою, а потім візьміть ніж та зішкрябайте верхній шар, для того, щоб позбутись засохших ділянок. Потім повторіть ті ж самі дії, що і з огірками: візьміть терку та натріть моркву на тонкі смужки.
5. Зніміть обгортки з крабових паличок. Далі візьміть гострий ніж та наріжте їх тонкими смужками. Під час нарізання крабові палички в жодному разі не повинні кришитись та розпадатись, адже це свідчить про погану якість продукту. Натуральні та свіжі палички повинні бути еластичні та пружні, не надто насиченого червоного кольору. Ще один важливий показник якості паличок – наявність м’яса сурімі на першому місці в складі. Запам’ятавши ці ознаки, ви точно купите тільки найякісніші та найсмачніші крабові палички!
6. Далі візьміть зелень та помістіть її в глибоку тарілку. Залийте холодною водою та ретельно промийте, перемішуючи рукою. Після цього дістаньте її та обсушіть паперовим рушником. Подрібніть петрушку та пір’я зеленої цибулі.
7. Підготуйте кунжут, сіль та майонез до завершального етапу. Що стосується кунжуту, то ви можете злегка підсмажити його на сковороді без олії. Це займе всього 1-2 хвилини, при цьому ви повинні безперервно помішувати насіння. Цей спосіб допоможе розкрити горіховий присмак кунжуту.
8. Підготуйте всі подрібнені інгредієнти до фінального етапу.
9. На великій тарілці розкладіть листя салату „Айсберг“, потім добавте смужки огірка, моркви та крабових паличок. Після цього посипте кукурудзою та зеленню. Добавте трішки солі та полийте все ароматним майонезом. Ретельно перемішайте всі інгредієнти! Наш літній, поживний та яскравий салат готовий до подачі! Неодмінно скуштуйте його та поділіться рецептом з друзями, щоб побільше людей дізналось про такий поживний та смачний салат!
