Існує багато салатів, які готують спеціально для якоїсь конкретної події, такої як Новий рік, Восьме березня. Страва про яку зараз піде мова, готують переважно до Нового року, через те, що у нього символічна назва та оформлення нагадують про цю подію. Сам салат дуже смачний, корисний, апетитний, святковий і нагадує своєю формою мандарини. Готується досить просто і легко із доступних інгредієнтів, а це: відвареної курячої груднинка, твердого сиру, відварених яєць, моркви. Складники чудово поєднані між собою, а вигляд страви додасть атмосфери свята.
Для салату потрібно мати такі продукти:
Куряча груднинка – 1 штука
Сир твердий – 150 грамів
Яйце куряче – 2 штуки
Морква – 1 штука
Сіль – 0.5 чайної ложки.
Корисні властивості інгредієнтів. Морква є дуже корисним овочем для організму людини. В ній міститься багато вітамінів, корисних речовин, а ще є ефірні олії, тому вона має свій специфічний запах. Користь моркви проявляється в тому, що: позитивно впливає на зір; її добре вживати людям хворим на цукровий діабет; знижує рівень холестерин; запобігає виникненню інсульту; стимулює кровопостачання; понижує тиск; перешкоджає появі атеросклерозу; є добрим профілактичним засобом проти раку; впливає на обмін вуглеводів; покращує травлення; виводить шлаки з організму; очищає і відновлює клітини печінки та нирок; допомагає також при опіках шкіри; впливає на процеси старіння шкіри, перешкоджає появі зморшок, відновлює еластичність шкіри. М’ясо курки – це джерело корисних речовин, вживання якого позитивно впливає на здоров’я людини. Курятина допомагає підвищити рівень гемоглобіну, відновлює силу і додає енергії тим, хто займається інтенсивно спортом, впливає на серцево-судинну систему, запобігає виникненню інсульту чи інфаркту, нормалізує роботу нервової системи, бореться з безсонням та депресією, м’ясо корисно вживати тим, хто має проблеми із щитоподібною залозою. Яйця також не менш корисні, бо в них міститься велика кількість речовин необхідних людському організму. Вживаючи часто яйця можна покращити стан кісток, відновити клітини печінки, знизити ризик появи остеопорозу, покращити стан серцевої системи, тримати в нормі зір. Сир твердий не тільки смачний продукт, але ще й приносить користь при його вживанні. Його рекомендують їсти людям з анемією, допомагає гіпотонікам підвищуючи артеріальний тиск, нормалізує обмін речовин, позбавляє депресії, покращує сон, зміцнює кісткову систему.
Етапи приготування салату:
1. Перший етап приготування розпочнемо із курятини. Візьміть м’ясо курки, ретельно промийте під протічною водою, поставте в каструлю, залийте водою, посоліть, додайте кілька горошин духмяного перцю, лавровий лист і відваріть до готовності. Готове варене м’ясо, коли остигне наріжте невеликими кубиками.
2. Тепер беремо яйця, промиваємо під струменем води, і ставимо варитись на 7-8 хвилин. Коли яйця зваряться, заливаємо їх холодною водою, чистимо від шкаралупи, нарізаємо дрібними кубиками. Щоб у вас вийшли кубики однакового розміру, ви можете нарізати яйця за допомогою спеціальної форми для нарізки яєць.
3. Зараз потрібно помити моркву під струменем води, почистити її від шкірки за допомогою ножа для чистки овочів. Тепер почищений овоч натираємо на дрібній терці.
4. Беремо твердий сир і натираємо його на терці. При виборі продукту уважно читайте все що вказано на упаковці, обов’язково зверніть увагу на термін придатності, чи не пошкоджена упаковка, чи не має часом плісняви на сирі.
5. А тепер візьміть окрему тарілку і змішайте до однорідної суміші в ній натертий сир, нарізані куряче м’ясо і яйця, солимо до смаку.
6. Починаємо формувати «мандаринки». За допомогою столової ложки візьміть у руку підготовлену суміш і сформуйте кульку, потім цю кульку потрібно обваляти в натертій моркві таким чином, щоб вийшла «мандаринка». Готові «мандаринки» розкладіть на тарілці для салату, прикрасьте частинками мандарини, і можна подавати до столу готовий салат. Смачного!
