У вас зовсім закінчилась фантазія і не знаєте, що виставити на стіл, щоб потішити своїх близьких чимось смачним? Ми чудово розуміємо вас, тому підготували дуже цікавий рецепт салату, який вразить своїм в виглядом та присмаком! Салат «Креативне рішення» містить в собі ароматні гриби печериці, жовтий болгарський перець, гостреньку ріпчасту цибулю, хрустку моркву, свіжу петрушку та листя салату, а також дуже апетитні шпроти. Це поєднання дуже вдале, адже інгредієнти ретельно підібрані та в цілому створюють незабутні смакові відчуття. Саме тому ми наполегливо рекомендуємо вам приготувати цей чудовий та смачний салат і вразити всіх своїх близьких!
Для приготування цього апетитного салату вам потрібні такі інгредієнти:
⁃ болгарський перець жовтого кольору ( 1 штука)
⁃ гриби печериці ( 4-5 штук)
⁃ листя салату ( невеликий пучок)
⁃ шпроти консервовані ( близько 80-ти грамів)
⁃ цибуля ріпчаста середнього розміру ( 1 штука)
⁃ морква середнього розміру ( 1 штука)
⁃ петрушка ( маленький пучок)
⁃ оливкова олія ( 2 столові ложки)
⁃ спеції за саком
Час приготування – 25 хвилин
Кількість порцій – 2
Детальний рецепт та рекомендації
1. Спершу візьміть шампіньйони та дуже добре промийте їх під водою, щоб забрати дрібний бруд. Пілся цього очистіть верхній тонкий шар шапочки. Розріжте печериці на тонкі скибки.
Далі розігрійте оливкову олію на сковороді та помістіть туди порізані гриби. Смажте їх приблизно 7-8 хвилин під накритою кришкою на середньому вогні. Як тільки ви побачте золотисту скоринку – печериці якраз готові! Під час смаження не забудьте добавити до них спецій та час від часу перемішувати все. Незамінний продукт для вегетаріанців і всіх, хто веде здоровий спосіб життя – це ве про печериці! Вони складаються на 90% з води, а все інше становлять корисні мінерали. Крім цього, печериці збагачені великою кількістю вітамінів, в їх склад входять: вітаміни В1, В2, В6, В12, D6, D12 нікотинова і пантотенова кислоти, біотонін і ін.
2. Поки печериці смажаться можете приступити до моркви. Добре помийте ії та зішкрябайте верхній шар, далі натріть на терці середнього розміру та покладіть її смажитись до печериць. Важливо, щоб морква була молода та свіжа. Вони повинна бути тверда та яскрава, адже тільки тоді морква міститме максимум вітамінів та кориснх властивостей.
3. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, далі сполосніть під водою і помістіть на дошку для нарізання. Поріжте цибульку напів кільцями середньої товщини і також добавте її до печериць та моркви. Стежте за тим, щоб жоден з інгредієнтів не підгорів, лише злегка отримав золотисту скоринку. Коли все буде готове, можете помістити підсмажені гриби, моркву та цибуль в одну посудину.
4. Потім замочіть листя петрушки у посудину залитою водою. Можете зробити кругові рухи рукою, щоб ретельніше очистити зелень від дрібного бруду. Подрібніть петрушку та добавте її у посудину з підсмаженими інгредієнтами.
5. Обережно відкрийте банку консервованих шпротів та дістаньте потрібну кількість рибин. При цьому дуже важливо виймати їх струшуючими рухами, що всі зайва олія залишилась в консерві.Цей продукт є досить калорійним,а значить – ситним. Саме тому, проти вважаються дуже цінним джерелом енергії. Також ця ароматна та насичена за смаком рибка містить вітаміни групи В, а також A і D. Окрім цього, в 100 грамах шпротів знаходиться практично добова норма вітаміну Е, а також вони містять хром, який призупиняє розвиток цукрового діабету. Завдяки не зовсім жорсткій термічній обробці шпроти добре зберігаються.
6. В тепер, візьміть велику тарілку, промийте листя салату, обсушіть його паперовим рушником та красиво викладіть на тарілку. Жовтий перець дуже добре помийте під водою, обсушіть та розріжте його довкола, ближче до хвостика. Таким чином ви наче створили кришечку, яка накриватиме перець. Очистіть овоч зсередини від дрібних зерен та помістіть туди підсмажену масу разом із зеленню. Потім добавте шпротів та прикрийте все кришечкою. От і все, дуже оригінальний та мега поживний салат готовий до подачі на стіл. Смакуйте на здоров‘я!
