Ви поглянули на фото цього апетитного і оригінального салату і вже хочете гортати далі, тому що вам здається що він надто вишуканий і важкий в приготуванні? Хочемо зразу спростувати ваші думки: все геніальне – просте. А все смачне – легке в приготуванні. Вигляд цього салату надзвичайно привабливий, багатий і яскравий. Його можна подавати найвибагливішій аудиторії на різноманітні звані вечері та бенкети. А от часу на його приготування піде у вас не більше, аніж на читання даного рецепту. І за продуктами вам не прийдеться далеко ходити, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті.
Для приготування кулінарного шедевру вам потрібно запастись наступними продуктами:
– Ковбаса (упаковка нарізної ковбаси 150-200 грамів)
– Шпинат (100 грамів)
– Рукола (100 грамів)
– Гроно фіолетового винограду (300 грамів)
– Перець болгарський червоний (середнього розміру)
– Помідор жовтий
– Насіння кунжуту (50 грамів)
– Оливкова олія
– Сіль, перець, базилік сушений за смаком
Час на приготування – 10 хвилин.
Порції ситного салату вистачить для двох.
Ми починаємо:
Крок 1
Дістаньте шпинат. Промийте його в холодній воді і добре струсіть від неї. Поставте зелень на окрему тарілку очікувати свого часу і заодне підсушуватись.
До речі, салат є ще й надзвичайно корисним, оскільки в його складі є багаті на вітаміни овочі, зелень і виноград. От шпинат, наприклад, є однією з найкорисніших трав сьогодення. У ньому містяться майже всі вітаміни, кальцій, фосфор, залізо, цинк, магній і це далеко не весь спичок корисних речовин. А ще, ця чудо-зелень має великий вміст білка, його більше тільки у бобових.
Крок 2
Таку саму процедуру, як з шпинатом, зробіть і з руколою. Хай вона також постоїть і трохи просохне, поки ви будете готувати інші інгредієнти. Проте, не залишайте її надто довго на відкритому повітрі, чи, тим більше в холодильнику, щоб рукола не засихала і не втрачала свої корисні властивості. Рукола є природним енергетиком, вона підвищує працездатність людини і тримає організм в тонусі завдяки великому вмісту вітамінів, калію, натрію, марганцю, міді та інших. Також великий вміст йоду знаходиться в стеблах рослини.
Крок 3
Промийте жовту помідору. Поставте її на дошку для нарізання та розділіть на двоє. Після чого, ті половинки, які утворились, поріжте на напів круглі шматки. Поставте на окрему тарілку. Дошку промийте, або витріть, оскільки нам ще потрібно буде нарізати перець.
Крок 4
Перець розріжте навпіл, обріжте хвостик і почистьте його від серцевини і насіння. Промийте і також поставте на дошку. Нарізайте червоний перець на довгі смужки.
Крок 5
Відділіть кожну виноградину від грона, помістіть їх в глибоку тарілку і залийте водою. Ретельно промийте і злийте воду. Тепер переріжте кожну виноградину навпіл.
Крок 6
Розпакуйте вміст пачки з ковбасою і викладіть на тарілку. Обов’язково перевірте даний продукт харчування на відсутність посторонніх запахів, посинінь та інших неприродних кольорів та слизу. М’ясна нарізка повинна бути розового відтінку з шматочками м’яса темніших кольорів, пахнути приємно, свіжим м’ясом та мати пружну, не розвалюючу структуру.
Крок 7
Підготуйте зерна білого кунжуту і олію. Також переконайтесь, що спеції присутні на вашій кухні.
Крок 8
Перевіряємо чи все підготовлено і знаходиться поруч з вами на одному столі. Першим ділом ми устелюємо дно тарілки листям шпинату по всьому периметру, але робимо це рівномірно з невеликим відступом від країв тарілки. Зверху на листя шпинату ставимо шматочки помідори. З двох сторін кожного з шматочків жовтого овоча ставимо по одній половинці виноградини.Тепер, середину тарілки, яка вкрита тільки листочками шпинату щедро покриваємо руколою так, щоб утворилась м’яка подушка. Опісля, ми беремо порізані шматочки ковбаси та скручуємо їх. Рулетики з м’яса ставимо на подушку з руколи і заповнюємо ними вже весь вільний простір. На ковбасу зверху ще викладіть красиво червоний перець і в самий центр поставте шматок помідори. Трішки посоліть та поперчіть, можете легенько посипати сухою приправою базиліка. Полийте оливковою олією та посипте це все кунжутом. Смачний та ароматний салат готовий вражати гостей!
Смакуйте на здоров’я!
