Ви тільки скажіть, хто в наш час не любить зарядитись смачним, свіжим та поживним салатиком? Сьогодні існує безліч комбінацій продуктів, які входять в салат та можуть добре наситити вас! Такі салати можна назвати справжніми „салатозаврами“, адже вони містять в собі всі необхідні для організму мікроелементи, а саме: білки, жири та вуглеводи. Одним з таких корисних варіантів буде салат, який має назву „Салатний етюд“. Ми справді рекомендуємо спробувати таку смакоту, тому що це не тільки смачно, а й з турботою про ваше самопочуття! В цьому апетитному салаті поєднуються ароматні шматки ковбаски, соковита помідора, пікантний сир з пліснявою, свіже листя салату та рукола, поживне куряче яйце, злегка гостра цибулька та чорні оливки. Погодьтесь, що мікс продуктів одразу пробуджує апетит та цікавість, щоб якнайшвидше скуштувати його! Тому не марнуємо час та приступаємо до рецепту!
Для приготування вам потрібно підготувати наступну кількість продуктів:
– мікс листя салату та руколи ( приблизно 50 грамів)
– цибуля середнього розміру
– ковбаса салямі ( 6-7 шматків/ орієнтовно 70 грамів)
– яйце куряче середнього розміру
– сир з пліснявою „Горгонзола“ ( близько 150 грамів)
– оливки консервовані чорні ( 4-5 штук)
– помідора середнього розміру
Час приготування – близько 15-ти хвилин
Посмакувати такою порцією зможуть 2 людини
Поетапне приготування та деякі рекомендації
Етап 1.
Розпочати потрібно з курячого яйця. Спочатку помістіть його у каструлю та залийте холодною водою ( обов’язково саме такою, щоб уникнути тріскання шкаралупи під час контакту з гарячою водою). Доведіть воду до кипіння, додайте трішки солі та перемішайте все. Далі зменшіть вогонь та варіть яйце приблизно 8 хвилин. Далі злийте кип’яток, залийте каструлю з яйцем холодною водою, щоб воно швидше охолодилось. Після цього очистьте його від шкаралупи та поріжте на дольки.
Етап 2.
Поки яйце вариться, можна перейти до ковбаски. Очистьте її від тонкої шкірки та поріжте на тонкі шматки. Салямі повинна бути справді свіжою та „м’ясистою“. Саме така буде насичена приємним ароматом та матиме прекрасний післясмак. Головними інгредієнтами якісної салямі є свинина та яловичина. Орієнтуйтесь на перший інгредієнт в складі, адже саме на першому місці зазвичай вказують той вид м’яса, якого у ковбасі найбільше.
Зверніть увагу, що у ковбаси може бути білий сольовий наліт на поверхні. Також не забудьте, що у якісного та смачного продукту жир не повинен випадати, колір шпику повинен бути білий або світло-рожевий.
Етап 3.
Далі беремось за помідорку. Овоч потрібно промити у воді, потім відірвати дрібні листочки та висушити плід паперовим рушником. Далі розріжте помідорку навпіл, а потім кожну половинку на тонкі дольки. Слідкуйте за тим, щоб помідора була справді пружна та свіжа, адже так вона менше розтікатиметься при нарізанні та краще зберігатиме форму.
Етап 4.
Наступним буде сир „Горгонзола“. Помістіть його на дошку для нарізання та поріжте соломкою. Важливо: такий вид сиру повинен мати властивий для нього запах, але не виходити за межі та не бути надто різким. Якщо сир сильно кришиться, має різкий запах та підозрілу плісняву – краще відмовитись від такого. Ну і звісно, ні коли не забувайте перевіряти термін придатності такого продукту.
Етап 5.
Відкрийте банку консервованих оливок, злийте рідину та дістаньте потрібну кількість. Помістіть плоди на дошку та поріжте кільцями.
Етап 6.
Не забудьте про цибулю. Її потрібно очистити від лушпиння, сполоснути та порізати на тонкі скибки. Час від часу змочуйте ніж у холодній воді, щоб уникнути сліз.
Етап 7.
Переконайтесь, що всі інгредієнти подрібнені, а листя салату та рукола помита та висушена.
Далі візьміть велику тарілку, викладіть на неї листя салату та руколу. Зверху по колу розставте дольки помідорів, шматки салямі, порізане яйце, соломки сиру та цибульку. Зверуху посипте кільцями оливок. Ваш ситний, ароматний та пікантний салатик готовий! Він обов’язково стане вашим фаворитом та вражатиме вас кожного дня! Смачного!
