Давайте згадаємо літо в ці похмурі, холодні осінньо-зимові дні. Згадаємо про те, як смакували різними свіжими літніми салатами, насолоджувалися різними напоями, куштували десерти із різних фруктів які є тільки літом. А зараз ми пропонуємо вам посмакувати диво-салатом, який нагадає теплі дні й зігріє вас у цю пору. Салат складається із мідій, свіжого огірка, лимону, твердого сиру та шпинату, які чудово доповнюють один одного і підкреслюють смакові якості. Приготуйте вау-салат і потіште своїх рідних та близьких людей.
Для салату потрібно мати такі складники:
Мідії мариновані – 100 грамів
Огірок свіжий – 1 штука
Лимон – 1 штука
Оливки – 80 грамів
Сир твердий – 150 грамів
Шпинат – 1 пучок.
Корисні властивості інгредієнтів. Мідії – це морський делікатес, який є дуже цінним для організму людини. Цей молюск складається з дуже великої кількості білка. Регулярне вживання м’яса мідій покращує роботу серця, підтримує нервову систему, бореться із запальними процесами, зміцнює кісткову тканину, підвищує імунітет, бореться з онкологічними захворюваннями, впливають на вироблення тестостерону, зміцнюють нігті, покращують стан волосся. Огірок – це низькокалорійний продукт, який складається з великої кількості води та вітамінів. Вживання овочу допомагає позбутися набряків, нормалізувати роботу серця, знизити тиск, корисний при хворобах печінки, помагає в роботі передміхурової залози та жовчного міхура. Зелений продукт має антисклеротичну, жарознижуючу, проносну дії. Шпинат – низькокалорійний, корисний продукт, джерело вітамінів. У ньому є багато білків, вуглеводів, клітковини. Зелене листя допомагає вивести холестерин, зміцнює імунну систему, запобігає виникненню хворобам серця, допомагає в роботі щитоподібної залози, нормалізує рівень гемоглобіну, впливає на обмін речовин, має сечогінну і проносну дію, зміцнює зуби й нігті, покращує стан волосся. Оливки містять багато вітамінів і мінеральних речовин, які позитивно впливають на організм людини. Вживаючи оливки можна: запобігти передчасному старінню організму, вивести холестерин, зміцнити імунітет, вивести шлаки та токсичні речовини, покращити мікрофлору кишківника, знизити ризик появі атеросклерозу, заспокоїти нервову систему, підняти настрій, поліпшити стан шкіри й волосся. Лимон – це джерело вітаміну С, макро і мікро-елементів. Фрукт допомагає: зміцнити імунітет, знизити вагу, боротися з анемією, знизити ризик виникненню онкологічних хвороб, тримати в нормі артеріальний тиск, запобігти утворенню каменів у нирках, покращити травлення, вплинути на стан шкіри, волосся та нігтів.
Етапи приготування салату:
1. Візьміть лимон і помийте його ретельно під протічною водою. Розріжте фрукт по половині, а потім одну половинку наріжте тонкими дольками.
2. Листя шпинату також потрібно ретельно помити під струменем води. Потім розкладіть листя на паперовий рушник чи серветку, щоб вони ввібрали зайву воду. Кілька листочків шпинату порвіть руками.
3. Свіжий огірок миємо під струменем води, відрізаємо хвостик, розрізаємо на половину і подрібнюємо на тоненькі кусочки.
4. Мідії потрібно вибрати з упаковки, щоб стекла зайва рідина. При виборі мідій якщо вони у пресервах зверніть увагу на колір рідини, вона має бути прозорою, термін придатності також краще перевірити, а ще сама упаковка не повинна мати ніяких деформацій.
5. Оливки перед використанням також виберіть із банки, щоб стекла рідина. При виборі оливок – краще за все брати їх в скляній тарі, бо так можна побачити розсіл, чи прозорий він чи ні, не має бути осаду, також розміри оливок добре проглядаються – вони мають бути однакові, без плям.
6. Тепер натираємо сир твердий на терці для моркви. Розігріваємо сковороду і викладаємо сир рівномірно по сковороді. Коли почне топитися сир, переставте на окрему тарілку сирний млинець, і швидко з нього сформуйте кошичок.
7. Формуємо салат. Візьміть глибоку тарілку і викладіть у неї нарізаний огірок, подрібнений шпинат, мідії, дольки лимона, оливки, ретельно все перемішайте. Тепер беремо тарілку для салату і кладемо на неї кошичок із сиру, наповнюємо її готовим салатом, прикрашаємо страву нарізаним лимоном, листочками шпинату, мідіями, оливками. Смачний, ситний, вітамінний, корисний салат готовий. Смачного!
