Якщо Ви не хочете довго засиджуватися на кухні, тоді добірка рецептів смачних салатів буде для Вас найбільшим скарбом. Салати, зазвичай, готуються швидко і не потребують надмірних зусиль, особливо, якщо всі продукти уже є у вашому холодильнику. Пропонуємо смачний салат із свіжої моркви, яблука, цибулі та петрушки у поєднанні із маринованим огірком та печінкою. Всі перераховані продукти гармонійно поєднуються у чудову закуску, яка заворожує з першого ж погляду своєю гамою кольорів. Тому з упевненістю можна сказати, що кухар, так як художник, чи музикант є творцем прекрасного. Однак творіння кухаря дивують не тільки наш погляд і слух, але й наші рецептори та шлунок. Отже, якщо Ви хочете стати справжнім творцем, спішіть скоріш на кухню і починайте готувати страву. Свіжі ідеї щодо створення простих і вишуканих салатів Ви знайдете тут.
Для ніжного салату «Насолода» потрібні наступні продукти:
300 г телячої печінки
1 морква
4-5 маринованих огірків
1 яблуко
Зелена цибуля
Петрушка
Спеції на власний смак
Перш ніж розпочати приготування, Вам потрібно подбати про печінку. Доцільніше вибирати телячу печінку, адже в ній міститься мідь та залізо, що легко засвоюються. Печінка має бути свіжою. Вона матиме колір як у спілої черешні і плівки легко відділятимуться.
Печінку потрібно промити і відділити всі плівки, замочити у воді на певний час. Можна також вимочувати печінку у молоці, тоді продукт буде м’яким. Тоді Ви позбудетеся неприємної гіркоти. Потім цей продукт потрібно відварити близько 40 хвилин. Проколюючи печінку ножем, можна перевірити, чи вона готова. У готового продукту не виділятиметься сукровиця. Зауважимо, що солити печінку потрібно незадовго до повної готовності. Це дозволить уникнути жорсткості. Готову печінку виймаємо із води, залишаємо до остигання. Потім нарізаємо її тоненькою соломкою приблизно однакового розміру.
Далі беремося до приготування овочів. Спочатку візьмемо одну морквину більшого розміру, ретельно миємо її, зрізаємо бадилля та чистимо.
Очищену моркву можна натирати на терці середнього розміру.
Після цього беремо зелену цибулю.
Овоч слід помити та подрібнити.
Наступною візьмемо петрушку, промиємо її та подрібнимо за допомогою ножа.
Ідеально пасуватиме до такого салату маринований огірок. Потрібно взяти 4-5 огірочків (в залежності від розміру) та порізати соломкою.
Залишилося підготувати лише яблуко. Візьміть одне яблуко середньої величини, помийте його, очистіть від шкірки і потріть на терці середнього розміру.
Всі інгредієнти підготовлено та викладено по тарілках.
Тоді можна збирати все докупи, висипавши у салатник. Додайте до всіх інгредієнтів майонез, а також не забудьте про сіль та перець.
Ретельно перемішайте між собою усі складові та залиште салат на 15-20 хвилин, щоб всі інгредієнти добре просочилися заправкою. Тоді смак одного продукту буде доповнювати інший і в сукупності вони матимуть неймовірно чудовий смак.
Така смакота буде відмінною закускою як на звичному обідньому столі, так і під час святкового застілля. Теляча печінка добре наситить Вас, ніжна морква додасть свіжості та солодкого присмаку, маринований огірок та яблуко надаватимуть салату кислого присмаку, однак у кожного буде свій відтінок та аромат. Беззаперечно така закуска буде корисною, поживною, ситною та апетитною на вигляд. Кожен із продуктів містить у своєму складі безліч мікро-.та макроелементів, вітамінів, які у поєднанні дають великий енергетичний заряд, дбайливо підтримують роботу усіх органів та систем.