Дуже важливо урізноманітнювати своє щоденне меню не тільки комбінуючи та добавляючи нові інгредієнти, а ще й дбати про візуальний вигляд, який так і заохочує пошвидше взяти страву до рота. Тим більше, якщо у вас є дітки, то це чудова альтернатива, щоб тримати під контролем раціон вашого малюка, адже він ніколи не відмовиться від яскравої та оригінальної страви. Найпростіший спосіб приготувати щось нестандартне та смачне – це салати. Вони не забирають багато часу, але приходять до смаку всім! Наш сьогоднішній варіант такого салату – салат „Фієста„, який складається з хрусткого червоного перця, соковитих томатів черрі, ніжного кисломолочного творогу, свіжого листя салату, пікантної цибулі порей та часника та ароматного кропу. Родзинка цього апетитного салату в його оформленні! Якщо ми вас заінтригували – залишайтесь з нами та обов’язково записуйте цей простий рецепт собі у кулінарну книгу!
Для цього оригінального салату вам потрібні такі інгредієнти:
– томати черрі ( 100 грам)
– червоний болгарський перець ( половинка)
– цибуля порей ( 50 грам)
– свіжий кріп ( пучок)
– листя салату ( пучок)
– кисломолочний сир ( 400 грам)
– оливкова олія
– сіль та перець за смаком
Етапи приготування та рекомендації щодо продуктів.
1. Перш за все вам поТрібно оцінити якість творога при покупці. При виборі хорошого і якісного сиру варто дотримуватися кількох порад. Для початку ознайомтеся зі складом продукту. Справді натуральний та смачний сир буде містити в собі лише закваску та молоко. Не забувайте перевіряти термін придатності кисломолочного сиру, адже він може зберігатися до 5-ти діб. Знежирений сир можна відрізнити від жирного по консистенції. Продукт повинен бути розсипчастим і злегка сухуватим. Якщо сир схожий на пасту – він матиме більший відсоток жиру. Зверніть увагу на колір сиру. Якісний сир має кремовий відтінок, наближений до білого. Жовтий колір – ознака старого зіпсованого сиру. На смак натуральний сир не повинен бути дуже кислим, і навіть може бути злегка солодкуватим. Занадто кислим смаком володіє саме зіпсований сир.
2. Червоний перець промийте під водою, далі розріжте його навпіл та очистіть від зерняток всередині, ще раз ретельно промийте. Після цього наріжте перець доволі тонкими соломинками. При виборі перця орієнтуйтесь на більш важкий плід, який не має жодних плям та зігнивших ділянок.
3. Помідорки черрі промийте під протічною водою, обсушіть паперовим рушником та поріжте на четвертинки. Використовуйте гострий ніж, який чітко проріже структуру помідорки так, щоб вона не розтеклась. При цьому також важливо вибирати саме пружні плоди, в яких м’якоть є більш стійкою. В таких смак значно кращий: більш солодкавіший та виражений.
4. Цибулю порей помийте під водою, обсушіть та дрібно поріжте. Цибуля повинна бути яскравого та насиченого кольору, не мати жодних плям та засохших кінців.
5. Свіжий кріп сполосніть під водою та обсушіть. Після цього подрібніть зелень. Часник очистіть від лушпиння та промийте. Далі пропустіть через прес для часника.
6. Підготуйте всі рідкі інгредієнти та змішайте їх в єдине.
7. Перевірте, чи ви не пропустили якийсь етап та підготуйте все до змішування. Для цього у посудину з творогом добавте подрібнений часник та кріп, ретельно перемішайте. Далі добавте солі та оливкової олії та ще раз перемішайте.
Ми вирішили покреативити та придумали цікаву подачу. Отже, на великій тарілці розмістіть листя салату, сформуйте з сиру та добавлених в нього спецій кульки. Помістіть кульки поверх листя, далі акуратно розставте порізаний перець довкола листя та кульок, а між ними помістіть подрібнені кільця білої частини цибулі порей. Далі сформуйте менші кульки, розмістіть їх на тарілку, а довкола них розставте порізані помідори черрі у вигляді квіток. Готово! Ми впевнені, що така нестандартна та цікава подача не тільки підніме вам настрій, а й зацікавить вашу малечу та зробить прийом їжі набагато веселішим. Смачного!
