В передсвятковій метушні все іде шкереберть, все падає з рук, бо поспішаєш, думаєш, щоб все встигнути, щоб не забути чогось зробити, і серед всього цього ще потрібно думати що ще приготувати, чим потішити своїх рідних. Все майже готове і закуски, і канапе, і основні страви, а от з салатом не все так просто. Хочеться простого, легкого і щоб готувався на раз-два. Ось із цим питанням ми вам допоможемо, маємо для вас рецепт неперевершеного салату, від якого всі будуть задоволені. Він складається із солодкого перцю, листя салату, сиру Фета та оливок. Готувати його не складно, а часу займе кілька хвилин.
Для супер-салату вам потрібні будуть такі складники:
Перець болгарський — 1 штука
Листя салату (мікс) – 1 упаковка
Сир Фета – 100 грамів
Оливки – 100 грамів
Форель слабосолона філе – 100 грамів
Насіння кунжуту – 1 чайна ложка.
Корисні властивості інгредієнтів. Форель – це риба делікатес, яку цінують за її вишуканий смак і корисні властивості. З неї готують супи, смажать її, запікають, додають у салати та закуски та інше. А цінна вона тим, що м’ясо дуже ніжне і насичене полінасиченими кислотами й мікроелементами. Вживання риби допомагає нормалізувати холестерин, позитивно впливає на діяльність мозку, покращує роботу нервової системи, виводить токсичні речовини, нормалізує тиск, покращує пам’ять, допомагає боротися зі стресами, перешкоджає утворенню атеросклерозу, підвищує настрій. Оливки – це плоди з оливкового дерева, які багаті вітамінами й корисними речовинами. Вживання оливок допомагає зміцнити імунну систему, вивести шкідливий холестерин, позбутися токсинів і шлаків, покращити мікрофлору кишківника, знизити розвиток атеросклерозу, покращити травлення, заспокоїти нервову систему, підняти настрій, покращити стан шкіри та волосся, допомагають схуднути, бо мають властивість розщеплювати жири, корисні при астмі, є протизапальним засобом. Болгарський перець – це джерело вітамінів і мінералів, які мають позитивний вплив на організм людини. При частому вживанні овочу зміцнюється імунітет, покращується апетит, знижується рівень холестерину, зміцнюються м’язи й суглоби, приводиться в норму робота нервової системи, покращується еластичність судин, зміцнюється пам’ять, покращуються функції зору. Сир Фета – це продукт виготовлений із козячого молока. Це низькокалорійний продукт, багатий вітамінами та корисними речовинами. Своїм складом сир допомагає зміцнити кісткову тканину, нормалізує роботу нервової системи, покращується працездатність, підіймається настрій.
Етапи приготування диво-салату:
1. Листя салату миємо під протічною водою, розкладаємо на паперовий рушник, щоб стекла вода.
2. А тепер беремо болгарський перець, миємо під струменем води, розрізаємо на дві половини, видаляємо хвостик і серединку з насінням, нарізаємо кожну половинку тонкими шматочками.
3. Прийшла черга до риби. Беремо шматок і нарізаємо на невеликі кусочки. Порада: при виборі продукту уважно читайте термін придатності, гляньте на колір, він має бути природнім, а не яскравим, запах має бути приємним, пахнути рибою, упаковка не повинна бути пошкоджена.
4. Зараз нарізаємо сир Фету невеликими кубиками. Порада: щоб вибрати якісний продукт потрібно звернути увагу на сир, він має бути суцільним, не розламаним; має знаходитись в розсолі; колір може бути білий або кремовий; приємний аромат з кислинкою; без плям і пошкоджень.
5. Оливки перед використанням вийміть із банки, щоб стекла рідина. Порада: при купівлі оливок зверніть увагу на термін придатності; краще брати плоди у скляній банці, так можна побачити колір маринаду – він має бути прозорим, не мутним; самі плоди мають бути однакового розміру.
6. А тепер формуємо диво-салат. Беремо тарілку для салату, розкладаємо на ній листя салату, додаємо нарізані рибу і сир, розкладаємо оливки й кусочки перцю, зверху посипаємо насінням кунжуту. Салат апетитний, вишуканий, неперевершений, смачний готовий до подачі на стіл. Смачного!
