Тіло – храм душі, а отже про нього потрібно дбати належним чином! Йдеться і про фізичну активність, і про розваги, але й не варто забувати і про правильне та збалансоване харчування! Харчуватись здорово – це неабиякий вияв сили волі та справжньої любові до себе. Адже той, хто справді дбає про себе та своє здоров’я ніколи не дозволить собі з’їсти щось із фаст-фуду, чи багатокалорійне. В арсеналі своїх рецептів, ми зберегли для вас один дуже корисний та легкий салат, який не тільки втамує ваш голод, а й наповнить організм всіма важливими елементами та вітамінами. За такий теплий салатик на вечерю ваш організм тільки подякує вам! Салат „Мінімум калорій“ – ідеальний варіант для тих, хто піклується про стан своєї фігури та здоров’я, адже він складається з смачнючого баклажана та кабачка, гостренької синьої цибулі, корисного зеленого горошку, соковитих томатів, ароматної руколи та спецій. Не зважаючи на те, що салат складається повністю з овочів – він доволі ситний та поживний. Тому обов’язково спробуйте приготувати його на вечерю та впевнитись у цьому!
Для приготування цього апетитного, дієтичного салатику вам потрібні такі інгредієнти:
– кабачок середнього розміру ( 1 штука)
– баклажан середнього розміру ( 1 штука)
– синя цибуля ( 1 штука)
– свіжий зелений горошок ( приблизно 80 грам)
– декілька листочків руколи
– помідора середнього розміру ( 2 штуки)
– оливкова олія ( 2-3 столові ложки)
– сіль та перець за смаком
насіння кунжуту ( 1 чайна ложка)
- Час приготування – 20-25 хвилин
- Кількість порцій – 2
Покроковий рецепт та рекомендації щодо приготування
Крок 1.
Для початку візьміть кабачок та баклажан. Добре помийте овочі від бруду та відріжте хвостики.
Після цього витріть їх паперовим рушником та подрібніть соломкою.
Після цього візьміть синю цибулю, очистіть її від лушпиння та сполосніть під водою. Наріжте цибулю напів кільцями.
Подрібнивши цибулю з кабачком та баклажаном, помістіть їх у сковороду. Добавте до них 2- 3 столові ложки олії та ретельно перемішайте. Не забудьте посолити та поперчити все. Тепер, на середньому вогні тушіть овочі під накритою кришкою. Час тушіння може бути різним, в залежності від того, який саме результат ви хочете отримати. Хтось любить, коли овочі протушені, але при цьому ще злегка твердуваті та хрустять ( в такому випадку тушіть овочі до 10-ти хвилин), комусь подобається, коли овочі стали повністю м’якими та ніжними ( в такому разі потрібно тушити овочі приблизно 15 хвилин). Обирайте найбільш смачний варіант під себе та не забувайте час від часу помішувати все.
Крок 2.
Наступним кроком візьміть помідори та ретельно промийте їх. Потім відріжте маленькі хвостики та розріжте навпіл Кожну половинку поріжте на дольки. Зверніть увагу на те, що дольки повинні тримати свою форму, тому краще використовувати добре підгострений ніж і пружні плоди.
Крок 3.
Так як в цьому рецепті ми використовуємо свіжий горошок – потрібно буде добре очистити його. Для цього візьміть горошок та помістіть його у друшлак під протічну воду і ретельно промийте. Важливо обрізати стебла стручків, так як вони можуть бути трохи жорсткими. На кінчику стебла знаходиться невеликий ковпачок, зазвичай з короткою плодоніжкою, а
інший кінець стручка – кінчик з невеликим завитком. Міцно тримайте у руках стручок та натяніть завиток до низу, при цьому відкриваючи його. Тепер дістаньте самі горошинки. Горошин у вас повинно бути приблизно 80 грам.
Крок 4.
Перевірте, чи всі інгредієнти готові до фінального етапу. Тепер, візьміть тарілки та помістіть у них тушені цибулю, кабачок та баклажан. Зверху посипте зеленим горошком, викладіть дольки помідори та добавте насіння кунжуту. Також промийте листя руколи та задекоруйте салат. Ось і все, такий легкий, оригінальний та поживний салатик готовий до подачі на стіл. Смачного!
