Недарма м’ясні салати так люблять усі господині – по-перше, вони можуть легко замінити другу страву з гарніром, а по-друге – це варіант подачі страви так, щоб розбавити нудні обіди. Рецептів салатів з м’ясом є безліч, головне обрати той, який Вам більше до душі. Хочеться перекусити чимось легким і не надто калорійним – ідеально підійде салат з куркою. Немало прихильників мають також салати з телятиною і яловичиною. М’ясні салати можна готувати з будь-якого м’яса – вареного, копченого, смаженого… Варіантів безліч. А що найважливіше – Вам ніколи не набридне готувати такий салат, оскільки Ви можете до безкінечності експериментувати з інгредієнтами. А ми пропонуємо Вам сьогодні салат зі смаженим яловичим фаршем, морквою по-корейськи і яблуком. Цей салат небезпідставно посідає почесне місце серед м’ясних салатів – він корисний, легкий і швидко готується. Будьте певні – усі гості будуть ситі, а Ви наслухаєтесь компліментів в свою сторону. Приступимо?
Інгредієнти :
– яловичий фарш
– одне середнє яблуко
– морква по-корейськи
– оливкова олія
– сіль та перець
Час приготування : 25 хвилин
Кількість порцій : 2
Приготування
Крок 1.
Займемося спочатку фаршем, оскільки він готується найдовше. Найважливішим є вибір самого фаршу. Свіжий фарш має бути однорідним і не мати кісток, хрящів і кров’яних згустків. Колір фаршу також відіграє важливу роль : чим більше в ньому яловичини, тим яскравішим буде колір. Розігріваємо сковорідку, додаємо олію і кладемо фарш таким чином, щоб він покрив сковорідку дуже тонким шаром. Перед цим фарш солимо, перчимо і за бажанням додаємо спецій. Смажимо 20-25 хвилин на середньому вогні.
Крок 2.
Ретельно миємо яблуко і нарізаємо його дуже тонкими кружечками.
Крок 3.
Викладаємо моркву по-корейськи на окрему тарілку.
Крок 4.
Підготуйте оливкову олію для заправки салату.
Крок 5.
Викладаємо на тарілку спочатку моркву по-корейськи, тоді яблуко і смажений фарш. Заправляємо салат оливковою олією і прикрашаємо петрушкою та насінням кунжуту. Солимо і перчимо за смаком.
Такий варіант салату не лише смачний і поживний, а й корисний. Страви із додаванням яловичого фаршу радять споживати людям, хворим на анемію і захворювання шкіри, адже він багатий на вітаміни А, В, Е, К, а також на важливі мікроелементи, які позитивно впливають на нервову і кровоносну системи. Морква – це дивовижний продукт, який володіє неймовірною кількістю корисних властивостей. Перш за все, морква також має в своєму складі безліч вітамінів (А, В1, В2, В6, Е, С) і мікроелементів (цинк, йод, селен, хром). Крім того, морква абсолютно не калорійна – всього 35 ккал на 100г. продукту. Сира морква має чудову властивість понижувати рівень холестерину в крові, а також корисна для серця і судин. А чи знали Ви, що за вмістом йоду яблука поступаються лише морепродуктам? Цей фрукт допомагає справлятися зі стресовими ситуаціями, додає життєвих сил і укріпляє серцево-судинну систему. Також яблука багаті на безліч вітамінів і мінералів. Важливо також те, що яблука захищають організм від ракових захворювань і хвороб серця. А все це завдяки антиоксидантам, яких в яблуках безліч. А ще вони ефективно боряться із нікотином в організмі. Тому, смакуйте цим чудовим салатом на здоров’я!
