Салат „Лакшері“

Здивувати своїх гостей -дуже легко! Головне правильно накрити на стіл та красиво підібрати cвяткове меню. Закуски, супи, гарніри та м‘ясні страви – все це дуже важливо. Проте, почесне місце тут займає й салат. Зазвичай саме вони можуть виглядати надоригінально та справляти особливе враження на всіх. Таким особливим салатиком може стати наш сьогоднішній варіант під назвою «Лакшері». Цей вишуканий салат складається з апетитних креветок, синьої цибульки,  свіженької руколи, оливкової олії, оригінального солодкого перчика та ситного сиру бринзи. Всі продукти поєднані дуже грамотно та тільки підкреслюватимуть смак один одного. Біжіть на кухню та неодмінно спробуйте приготувати його, адже потім він точно стане вашим фаворитом, а може і не тільки для вас.

салат рецепт

Для того, щоб насолодитись таким апетитним салатиком удвох вам потрібна наступна кількість продуктів:

– креветки середнього розміру ( близько 100 грамів)

– синя цибуля середнього розміру 

–  солодкий перець „Ротунда“ ( середнього розміру)

– листя руколи ( близько 70-ти грамів)

– оливкова олія (2 столові ложки)

–  150 грамів сиру бринза (можна замінити і фетою)

Час приготування – не більше 15-ти хвилин

поживний салат

Ну що ж, якщо ви готові до тотальної насолоди, тоді починаємо!

Крок 1. 

Спочатку потрібно взятись за креветки. Якщо ви купили заморожений варіант- розморозьте їх, помістивши у посудину з холодною водою.  Ми рекомендуємо вам варити креветки в неочищеному вигляді, адже так їхній панцир надає не тільки додатковий смак і аромат, але і захищає ніжне м’ясо від втрати соковитості. Ще одне правило смачних креветок – це швидке варіння. Тому, як тільки вода з креветками закипить, відразу прибираємо каструлю з вогню. Друге правило неймовірно смачнючих креветок – після варіння креветки слід якомога швидше охолодити. Ідеальний варіант – відкинути креветки на друшляк, а потім викласти на 1-2 хвилини на подрібнені шматочки льоду. Якщо льоду немає під рукою, то можна просто сполоснути їх у холодній воді.  Отже, всі секрети вам уже готові, приступайте до варіння! Після того, як ви охолодили їх, очистьте тільце від панцера, відірвіть голову та лапки. Готово!

салат інгредієнти

Крок 2.

Наступною буде синя цибуля. Її потрібно очистити від лушпиння, потім сполоснути під водою та розрізати навпіл. Далі порізати дві половинки напів кільцями. Синя цибулька не така гостра, як її сестра ріпчаста, тому вона тільки додаватиме легкої пікантності салату.

оригінальний салат

Крок 3.

Далі переходимо до червоного перчика. Ротунду миємо у воді, потім відрізаємо хвостик зверху та розрізаємо перець навпіл. Кожну половинку очищаємо від дрібного насіння та ще раз промиваємо. Потім потрібно порізати все на невеликі соломинки середньої товщини. Цей не всім відомий перчик містить багато вітаміну С. Також до його складу входять бета- вітаміни Е, В1, В2, В6 та інші. Він багатий  калієм, фосфором, магнієм, кальцієм, залізом та іншими мінерльними речовинами.

ніжний салат

Крок 4.

Бринзу або ж Фету виймаємо з упаковки та не забуваємо злити зайву рідину, тобто розсіл. Потім поставте сир на дошку для нарізання та акуратно розріжте його  на невеликі кубики. Якщо сир якісний, то кубики не будуть кришитись та триматимуть форму. Помістіть порізаний сир у окрему тарілку.

апетитний салат

Крок 5.

Листя руколи потрібно помістити у глибоку посудину та залити водою. Далі проведіть круговими рухами руки, тим самим очищуючи зелень від дрібного бруду. Можете залишити її на 2-3 хвилини відмокати, щоб ще краще очистити все. Далі злийте воду та помістіть листя на паперовий рушник, щоб забрати зайву вологу.

свіжий салат

Крок 6.

От і все, всі інгредієнти подрібнені, залишилось найлегше – красиво з’єднати їх. Для цього вам потрібна велика тарілка. Помістіть на неї листя руколи, наче утворюючи подушку для інших інгредієнтів. Далі викладіть шматочки перцю, кубики сиру та очищені креветки. Зверху полийте все оливковою олією та за бажанням можете дати додаткових спецій. Ідеально, тепер цей поживний, соковитий та дуже свіжий салат на вашому столі і за декілька хвилин ви будете насолоджуватись ним. Смачного!

салат рецепт

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.