В різдвяний час всі зайняті, не вистачає часу на все за плановане. Будинки та квартири прикрасили в новорічний та різдвяний декор. Ялинка мерехтить кольоровими вогниками, діти бігають щасливі та чекають коляди. Під вікнами будуть лунати колядки та спів дітей, ми також згадаємо своє дитинство та будимо розповідати своїм дітям, яке дійство відбувалось в ті часи та які традиції збереглися до наших днів. Перше свято це Святий Вечір, на яке потрібно приготувати дванадцять пісних страв. Святковий, пікантний, соковитий салат „Вітамінка“ може бути на столі, оскільки він є пісним та одночасно корисним та легким у приготуванні, в такий дорогий для нас час. Готується із простих інгредієнтів, які попереднього потрібно лише придбати. Салат швидкого приготування, це нарізати продукти на відповідні форми, заправити олією і вуаля салат готовий.
Тому заздалегідь придбайте такі інгредієнти для салату „Вітамінка“
Чорний хліб – 2 скибочки
Оливки чорні – 50 грамів
Огірок свіжий – 1 штука
Помідори чері – 100 грамів
Цибуля синя – 1 штука
Часник – 1 зубок
Салат крон – 50 грамів
Чорний хліб є одним із найбільш поживним та корисним. Чорний хліб є джерелом вітамінів для організму людини які дотримуються навіть строгої дієти. В чорному хлібі міститься більше вітамінів у чотири рази ніж у білому. З давніх часів хліб вважають корисним, в ньому велика кількість макро- і мікроелементів, а також необхідні для кращого функціонування організму вітамінів та амінокислот. Такий хліб готують на живій заквасці та без дріжджів. Для салату потрібно використати дві скибочки хліба. Ріжемо хліб на кубик, детально розглянувши фото. Смажимо хліб на сухій сковорідці або в духовці для хрумких сухариків.
Оливки чи маслими? А ви знали, що оливками називають зелений колір, вони зелені, бо ще не спілих. А чорні маслини, це стилі, тому й чорного кольору. Ще один цікавий факт це фрукт, а не овоч. Тому можна ставитись до нього по іншому та використовувати в інших цілях. Також ці плоди не їдять сирими. Майже 90 відсотків плодів, використовують на олію, в день збирання потрібно зразу до віджиму, це єдина оливкова олія, яку можна вживати зразу, без термічної обробки. Для салату потрібно вибрати чорні оливки, та перевірити терміни придатності та упаковування. Добре, щоб були без кісточок, оскільки при самому вийманні можна пошкодити саму м’якуш та не буде апетитного вигляду. Потім зливаємо маринад, даємо їм стекти, та розрізаємо на четверо.
Свіжий огірок дуже не обхідний для здорової людини. Хоча 90 відсотків складається із води, але все ж таки тих десять, потрібні для організму. Мають у своєму складі велику кількість клітковини та вітамінів. Це один з овочів, який знають всі, та вирощують на кожній грядці. В салаті використовуємо свіжий огірок. Потрібно вибрати за зовнішнім виглядом, без чорних цяток та гнилі. Огірок миємо під проточною водою та витираємо паперовим рушником. Ставимо на дошку та нарізаємо ножем на великий кубик.
Помідори чері дуже ароматні, для використання в салаті, це саме те. Тому необхідно придбати свіжі помідори в супермаркеті, оскільки тепер зима, щоб на базарі були не обмерзлі. Помідори промиваємо під проточною, даємо стекти та розрізаємо на двоє.
Синю цибулю обчищаємо і нарізаємо півкільцями.
Додасть пікантності салату часник. Який потрібно почистити, та віджати пресом.
Свіже листя крон, потрібно обрати не пошкодженим та промити під проточною водою, дати стекти.
Всі підготовлені інгредієнти об’єднуємо, додаємо сіль та олію до смаку. Викладаємо у велику тарілку. Святковий, соковитий, простий салат „Вітамінка“ можна подавати на стіл до Святої Вечері. Споживайте з користю вітамінний салат!
