Готуєтесь до святкування дня народження? Голова заклопотана вічним питанням «Що приготувати?». Чим здивувати та заінтригувати своїх гостей? У нас є відповідь на ваші запитання. Ми маємо рецепт просто дивовижного святкового салату на день народження, який зачарує своїм смаком всіх присутніх. Він складається зі свіжого кабачка, авокадо, маринованого огірка, шпинату, креветок, сиру Пармезан та лимонного соку. Готувати його зовсім не складно, та й не займає багато часу.
Тому, щоб приготувати салат, потрібні такі інгредієнти:
Креветки – 150 грамів
Сир Пармезан – 150 грамів
Кабачок – 1 штука
Авокадо – 1 половина
Огірки мариновані – 3-4 штуки
Шпинат – 1 пучок
Лимонний сік – 1 столова ложка
Сіль – 1 чайна ложка.
Корисні властивості складників салату. Креветки – це морепродукти, які володіють великою кількістю вітамінів і мінералів. Вміст йоду допомагає правильно функціонувати ендокринній системі, покращує розумову діяльність. Магній, калій, натрій корисний для роботи серця. Морепродукт є профілактичним засобом проти ракових захворювань. Вживання креветок покращує імунітет, виводить погані токсини, покращує обмін речовин, відновлює волосся і нігті, робить шкіру пружнішою і розгладжує зморшки. Кабачок – це овоч, який легко засвоюється організмом, позитивно впливає на травну систему, приносить здоров’я шкірі, корисний тим, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом, а також з цукровим діабетом, добре відновлює кров, запобігає розвитку атеросклерозу, корисний при гіпертонії, допомагає при хворобах печінки, заспокоює нервову систему. Медицина сучасності відносить шпинат до п’ятірки найкорисніших харчових продуктів, тому що він містить багато вітамінів і мінеральних речовин. Шпинат наповнює організм людини поживними речовинами, допомагає виводити токсини й шлаки, підвищує гемоглобін, впливає на судини, зміцнює зуби та ясна, нормалізує роботу кишечника, покращує роботу підшлункової залози, заспокоює нервову систему, має легку сечогінну, протизапальну, послаблювальну, тонізувальну дію. Авокадо – тропічний фрукт, багатий вітамінним складом, при вживанні якого підтримується робота імунної та кровоносної системи, нормалізуються обмінні процеси, запобігається поява раку, виводиться шкідливий холестерин, покращується робота серцево-судинної системи, знижується рівень цукру в крові. Фрукт допомагає схуднути, покращує стан шкіри, очищає судини, збільшує чоловічу силу, впливає на роботу мозку, допомагає засвоюватись кальцію. Мариновані огірки викликають апетит, покращують травлення, попереджають виникненню онкологічних захворювань, корисні при анемії, зміцнюють імунну систему, підтримують щитовидку, зменшують рівень холестерину, нормалізують тиск.
Етапи приготування святкового салату:
1. Беремо кабачок, миємо його під протічною водою, відрізаємо хвостик. Тепер потрібно взяти спеціальний ножик для чищення овочів і за його допомогою нарізати овоч вздовж на тоненькі «спагеті».
2. Твердий сир натираємо на терці з великими отворами.
3. Зараз потрібно приготувати креветки. Ставимо каструлю наповнену водою на вогонь, у воду додаємо солі, лаврового листка, кропу і кілька горошин духмяного перцю. Доводимо до кипіння, викладаємо креветки у воду і варимо протягом 4-5 хвилин. Готові морепродукти виймаємо із води, чистимо від панцира. Порада: при виборі продукту, зверніть увагу на їх голову – вона не має бути чорною, це ознака того що він псується; якщо по креветці є білі смуги – продукт був переморожений і не придатний для приготування.
4. А зараз готуємо заправку для кабачка. Миємо листя шпинату під протічною водою. Огірок маринований нарізаємо невеликими шматками. Почищене авокадо також нарізаємо шматочками.
Тепер всі підготовлені продукти викладаємо в блендер і подрібнюємо до однорідної маси, солимо, додаємо лимонний сік і ще раз збиваємо. Має вийти однорідна, ароматна заправка.
5. Тепер в окремій тарілці змішуємо кабачкове «спагеті» із заправкою.
6. Викладаємо в підготовлену тарілку готовий кабачок,
зверху притрушуємо натертим сиром,
викладаємо очищені креветки, і можемо подавати до столу вітамінний, ароматний, корисний, поживний салат. Смакуйте на здоров’я!