Буває так, що у вихідні дні, коли ми вдома, коли нікуди не спішимо, деколи хочеться скуштувати чогось не тільки смачненького, але й корисного. Бо за цілий тиждень, якщо ви працюєте на роботі, немає часу на приготування тих страв, які готуються тривалий час, тому коли приходять вихідні дні, можна дозволити собі щось смачне та оригінальне. На такий випадок, ми маємо рецепт чудового салату вихідного дня. Він складається із відвареної квасолі, оселедцю, оливок та маслин, свіжого огірка, помідор Чері, вареного яйця. Його готувати зовсім не складно, але потрібно більше часу, тому що потрібно відварити квасолю, але воно того варто, бо салат на смак просто чудовий і оригінальний.
Отже, вам знадобляться такі інгредієнти:
Квасоля біла велика – 200 грамів
Огірок свіжий – 1 штука
Помідори Чері – 6-8 штучок
Оливки – 100 грамів
Маслини – 100 грамів
Яйце куряче – 1 штука
Оселедець філе – 1 штука.
Корисні властивості складників салату. Квасоля біла – це харчовий продукт, який користується популярністю завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу та великому вмісту білка, зате низька калорійність. Через присутність клітковини, квасоля надовго надає відчуття ситості. Якщо включити у свій раціон квасолю, можна покращити імунітет, нормалізувати обмін речовин, відновити роботу травної системи, покращити стан нервової системи, підвищити гостроту зору, позбутись токсичних речовин, зменшити різні види набряків, знизити рівень цукру в крові, поліпшити стан зубів, зміцнити кісткову систему, покращити вигляд волосся і нігтів, прискорити загоєння пошкоджень на шкірі, покращити роботу сечової системи, запобігти появі запорів, позбутися хронічної втоми. Оселедець – це сорт морської риби, він є жирним продуктом, а цінується через багатий вітамінний склад. Через великий вміст Омега-3 риба позитивно впливає на роботу серця, перешкоджає появі атеросклерозу, запобігає розвитку цукрового діабету, сповільнює процес старіння організму, зміцнює кістки, покращує роботу нирок, підвищує рівень гемоглобіну, впливає на роботу щитовидної залози, підтримує роботу головного мозку, покращує зір. Часте вживання жирної риби покращує стан шкіри, впливає на стан волосся і нігтів. Оливки також володіють корисними властивостями, вони перешкоджають появі серцевих захворювань, не дають підійматися рівню холестерину, покращують стан шкіри, волосся та нігтів, нормалізують рівень тиску, підвищують імунітет, допомагають схуднути, покращують перистальтику кишківника, мають позитивний вплив при загостренні астми, поліпшують кровопостачання, діють як протизапальний та знеболювальний засіб. Помідори Чері – це низькокалорійний продукт, вони містять вітаміни та мінеральні речовини. Вживання овочів допомагає покращити обмін речовин, позитивно впливають на діяльність серцево-судинної системи, підіймають настрій, борються з депресією.
Етапи приготування салату:
1. Спочатку потрібно попередньо замочити квасолю, бажано на ніч. Тепер заливаємо квасолю водою, солимо і ставимо варитись приблизно на дві години. Коли зваряться бобові, відціджуємо рідину яка залишилась. Порада: щоб швидше зварити квасолю, міняйте часто воду.
2. Тепер миємо яйце під протічною водою і ставимо варитись на 7-8 хвилин. Готове яйце чистимо від шкаралупи, нарізаємо на вісім частин.
3. Беремо огірок, миємо його під струменем води, нарізаємо овоч брусочками.
4. Помідори Чері також потрібно промити та нарізати їх на дві половинки.
5. Тепер беремо філе оселедця та нарізаємо невеликими кусочками.
6. Оливки виймаємо з банки, викладаємо в тарілку, щоб стекла рідина.
7. Маслини також виймаємо із тари, кладемо в тарілку для того, щоб стік маринад.
8. Зараз формуємо салат. Візьміть глибоку тарілку викладіть у неї всі підготовлені інгредієнти, акуратно перемішайте, перекладіть в тарілку для салату і можете смакувати чудовим салатом. Апетитний, оригінальний, вітамінний, корисний салат готовий. Смачного!
