Зелені салати зимою – дуже корисні, не менше ніж літом. Будьте завжди енергійні та красиві. Кожне свято має бути особливим, а стіл має вражати. Салати різні за складом, смаком та виглядом, готують і подають шикарно, різноманітність велика. Споживати свіжі салати це користь і поживність для організму. Час дбати про своє здоров’я та вживати корисну їжу. Витонченість салату „Танок смаку“ готується з простих і корисних інгредієнтів. Салат можна приготувати на природі та навіть на святковий стіл, тобто день народження, хрестини чи весілля. Щоб гарно відпочити, набратися сил та енергії, розслабитись в колі друзів. Завжди потрібно вибирати такий салат, щоб всім смакував. Кожна господиня старається та хоче приготувати як найкраще, так і найсмачніше.
До цього салату входять такі інгредієнти:
Мікс салату – 100 грамів
Сир твердих сортів – 200 грамів
Яйце, борошно, сухарі, сіль та перець (для обсмажування сира)
Помідори чері або малих розмірів – 4 штуки
Короткі відомості про продукти та технологія приготування
Мікс салату в якому міститься: ендивій, цикорій, ендивій фризе, рукола. Ендивій, що містить багато цикорію і широко використовують для лікування. Ця рослина не вибаглива, росте на всіх ґрунтах, вона не вибаглива і має цвіт голубого кольору. Росте навіть дикій природі. Ендивій – цикорій листковий або салатний. Походить з Індії, багато різноманітних видів є в країнах Середземномор’я, та дуже широко використовується в Америці. Використовують для приготування їжі, ендивій є корисним для людського організму. Має натуральні полісахариди, які корисні для людей діабетиків та підходить для дієтичного харчування. Містить багато інуліну, який захищає організм від вірусів та шкідливих бактерій. Є сильним пребіотиком, та помагає при запобігає розвитку онкології. цикорій листковий або салатний використовують для салатів, закусок, супів, також тушкують. В основному до нього додають часник, сік лимона та оливкову олію, оскільки він має гіркуватий, пікантний смак. Рукола, не вибаглива рослина, росте будь-де, має жовтий дрібний цвіт. В їжу використовують лише свіже молоде листя. Воно покращує обмін речовин, врегульовує нервову систему. Тому її рекомендують вживати при стресах, депресії, також при малокрів’ї, допомагає вивести лишній холестерин з організму. Хто хворіє на цукровий діабет потрібно вживати в їжу. Використовують широко в кулінарії. Мікс салату під проточною водою.
Сир потрібно обрати твердих сортів, оскільки нам потрібно його нарізати на прямокутники 1 см товщини. Одне куряче яйце збиваємо та додаємо солі до смаку. Сухарі потрібно придбати в супермаркеті, або зробити самому із підсушеного білого хліба, тоді й смачніше виходить. Сковорідку ставимо на розігріту плиту, та вливаємо олію. Сир вмочуємо в яйце, потім сухарі й на сковорідку обсмажуємо з усіх боків на великому вогні. І так повторюємо із кожним кусочком сира. Після смаження ставимо на паперовий рушник, щоб вийшов зайвий жир. Бажано подавати на стіл гарячими, щоб могли відчути неповторний ніжний смак сиру та хрусту.
Помідори чері, відрізняються від всіх інших своїми смаковими властивостями, які мають в будь-яку погоду. Вони йдуть більше смачніші та менш калорійні. Чері додають до в більшості до омлетів, закусок де можна використовувати навіть пів помідори. Чудово підходить для салатів та дієтичного харчування. Служать окрасою для страв. Помідори велике джерело вітамінів, мінералів та корисні властивості для організму. Придбали помідори у свіжі, духмяні. Миємо під проточною водою й витираємо акуратно паперовим рушником. Розрізаємо на чотири частинки.
На порційну мілку тарілку ставимо мікс салату, легенько поливаємо олією, акуратно викладаємо обсмажені палички, та помідори чері. Яскравий, вітамінний, смачний салат „Танок смаку“ не від’ємна частина на святковому столі.
Смакуй з користю та набирайтесь сил. Смачного!