Якщо у вас наближається важливе свято, або ж просто до вас збираються гості – потрібно ретельно підготуватись. Банальні страви а-ля супи, звичайні салати, страви з м’ясом та гарніри (картопля та макарони) вже давно всім набридли. То що ж тоді приготувати так, щоб всі були приємно вражені? Ми теж не раз задавались таким питанням і врешті решт знайшли ідеальний варіант, який виглядатиме дуже ефектно на вашому столі! Яскравий та апетитний салат під назвою „Ситний тортик“ – це ситна та апетитна комбінація з ароматного твердого сиру, вишуканої червоної риби, соковитої помідори, яскравого грейпфруту, курячих яєць, зелених оливок та ароматного кропу. Окрім того, що саме поєднання є дуже виграшним, та й сама подача доволі оригінальна та яскрава.
Для приготування цього поживного салатику вам потрібні такі інгредієнти:
– червона риба будь-якого виду ( близько 120 грамів)
– помідора середнього розміру (1 штука)
– яйце куряче середнього розміру ( 4 штуки)
– оливки консервовані зелені ( близько 80 грамів)
– кріп ( невеликий пучок)
– твердий сир ( близько 150 грамів)
– грейпфрут середнього розміру ( 1 штука)
– майонез ( 4 столові ложки)
Час приготування – 25 хвилин
Кількість порцій – 4
Етапи приготування та поради
1. Приготування нашого апетитного салату варто розпочати саме з підготовки яєць, адже тільки вони підлягають термічній обробці. Помістіть 4 яйця у каструлю та залийте холодною водою, доведіть воду до кипіння. Після цього зменшіть вогонь та обов’язково добавте солі і перемішайте все. Сіль допомагає шкаралупі краще відставати від яйця, а тому, при очищенні ви не зачіпатимете білок. Варіть яйця близько 10-ти хвилин. Після завершення часу злийте гарячу воду та знову залийте у каструлю холодної води, щоб яйця швидше охолодились. Після цього з легкістю очистіть яйця. Далі розріжте кожне яйце та відділіть жовток від білка, помістивши їх в окремі посудини.
Білок натріть на терці та помістіть у посудину. Тепер, промийте кріп під водою, висушіть його паперовим рушником та подрібніть. Тепер, можете добавити кріп до білка та полити все майонезом. Ретельно перемішайте все до однорідної консистенції.
Тепер переходьте до жовтка. Його потрібно також подрібнити на терці, а потім добавити 2 столові ложки майонезу та дуже добре перемішати все.
2. В той час, поки яйця готуються, можна приступити до червоної риби. Відкрийте упаковку з рибою та помістіть її на дошку для нарізання. Поріжте рибку на кубики середнього розміру. Зверніть увагу на те, що червона рибка повинна бути холодного копчення, так вона матиме більш виражений смак.
3. Наступним буде грейпфрут. Спочатку добре промийте його під водою, потім трішки надріжте шкірку і сміло очищайте її руками. Після цього, розділіть грейпфрут на дольки та очистіть кожну від білої плівки. Це потрібно зробити обов’язково, адже саме ця плівка містить сильну гіркоту! Після цього, подрібніть очищені дольки на дрібні волокна.
4. Помідору обов’язково сполосніть під водою, далі відірвіть маленький хвостик та витріть плід паперовим рушником. Далі наріжте овоч на кубики.
5. Відкрийте банку консервованих оливок та дістаньте потрібну кількість плодів, як зазначено в рецепті. Помістіть оливки на дошку для нарізання та подрібніть їх. Звісно ж, оливки повинні бути саме салатні, а отже не повинні містити кісточок. Це значно зекономить вам час!
6. Ви практично на фінальному етапі, залишилось перевірити, чи не пропустили ви часом щось з етапів. Якщо все зроблено – приступайте до оформлення салату. Візьміть тарілку та акуратно викладіть шар білка перемішаного з кропом та майонезом, потім викладіть шар з жовтка, після нього добавте кубики червоної риби, на них поставте подрібнені оливки, і знову добавте жовток. Зверху жовтка добавте подрібнений грейпфрут, потім знову шар з білка, а зверху нарізану помідору. По краях розставте додатково подрібнені кільця з оливок. Окрім цього, можна викласти довкола салату кріп, щоб ще більше задекорувати його. Зверніть увагу на те, що форма салату повинна бути більш квадратною, тому підгострюйте краї за допомогою ложки. Ось і все, дуже оригінальний, ситний та поживний салат готовий до подачі, смачного!
