За столом ми завжди прагнемо здивувати і порадувати наших близьких або друзів, відкрити для них і для себе нові грані смаку, познайомитись з невідомими стравами або автентичною зарубіжною кухнею. Зробити оригінальне блюдо не завжди складно, для цього не обов’язково сидіти з записником для рецептів та дивитися популярне кулінарне шоу, адже можна просто проявити трохи фантазії і творчості. Психологи стверджують, що красива, цікава і незвичайна їжа має терапевтичну властивість. Вона може заспокоювати нерви, душу і є в деяких випадках є досить потужним антидепресантом. А чи можна з банальних продуктів створити кулінарний шедевр ? Можна і реально! І ми відповідаємо за ці слова, потрібно просто прислуховуватись до наших рекомендацій щодо приготування та подачі. „Міленіум“ – ідеальний приклад простого, але водночас досить оригінального салату, який дивує не тільки смаком, а ще й красивою подачею. Ми впевнені, що ви отримаєте як гастрономічне, так і естетичне задоволення від цього красеня!
Для приготування цього смачного та апетитного салату вам потрібні такі інгредієнти:
– томати черрі ( 80-100 грам)
– рис довгозернистий нешліфований ( 100 грам)
– листя петрушки
– ріпчаста цибуля середнього розміру
– куряча тушонка ( 120-150 грам)
– оливкова олія
- Час приготування – 25 хвилин
- Кількість порцій – 2
Покроковий рецепт
Крок 1.
Наше приготування варто розпочати саме з рису, адже він забирає найбільше часу. Як правильно варити рис? – часте питання для недосвідчених кулінарів. І їх можна зрозуміти. Адже знати, як відварити рис, щоб він не склеївся, не втратив форму і корисні властивості- половина успіху майбутньої страви. Насправді секрет смачного розсипчастого рису досить простий – це правильні пропорції крупи, води і час готування, які залежать саме від сорту злаку. Промийте крупу ( декілька раз, щоб вода була більш прозорою) та помістіть її в каструлю і залийте холодною водою. Додайте за бажанням сіль і шматочок вершкового масла. Накрийте кришкою та варіть крупу на повільному вогні, поки рідина не випарується. Періодично куштуйте страву, визначаючи ступінь готовності та при необхідності додавайте воду. Потім залиште рис під кришкою на 15 хвилин і ні в якому разі не заглядайте – крупа абсорбує зайву воду і не перевариться.
Крок 2.
Тушонку вийміть з банки та помістіть у невелику посудину, потім роздрібніть її виделкою. Вибираючи тушонку в магазині, звертайте увагу на назва продукту і термін придатності. Якщо це склянна банка, то вона повинна бути без єдиної тріщини, на кришці в жодному разі не повинна бути іржа. Зовнішній вигляд продукту в таких банках повинен бути однорідним, без мутного осаду і сторонніх предметів усередині. Роздута кришка говорить про те, що продукт краще не вживати.
Крок 3.
Томати черрі промийте під водою, відірвіть маленькі хвостики та розріжте плоди навпіл. Обирайте справді свіжі та пружні помідорки, тому що саме з такими ознаками вони будуть мати неймовірний соковитий та солодкуватий смак.
Крок 4.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте під водою та розріжте на соломку. Щоб не плакати під час нарізання – використовуйте ніж, змочений у холодній воді. Якщо ж він не усуне цю проблему, то хоча б мінімалізує.
Крок 5.
Листя петрушки добре помийте під протічною водою та обсушіть. Далі злегка подрібніть зелень. Петрушка має бути свіжа, пружна та ароматна, адже саме така буде додавати додаткового свіжого присмаку салату!
Крок 6.
Переконайтесь, що всі продукти готові до з’єднання та жоден крок не пропущено.
Крок 7.
Візьміть глибоку салатницю, помістіть у неї застивший розсипчастий рис, потім курячу тушонку, цибулю, та томати черрі. Далі посипте зверху петрушкою та полийте оливковою олією. За смаком добавте солі та перцю. Ретельно перемішайте все.
Наступним кроком ми радимо вам взяти ефектний та яскравий посуд, красиво викласти салат, добавляючи зверху ще трішки черрі та петрушки. Апетитний змішаний салат готовий! З такою подачею він приверне увагу кожного, а його смак зробить вас ситими за лічені хвилини! Смачного!
