Наш ритм життя часто дуже насичений та переповнений різними подіями. Тому інколи буває вкрай важко утримувати баланс у всьому, адже він так важливий для хорошого самопочуття та активності. Робота, дім та ще купу різних справ, які дуже втомлюють та забирають багато часу. Відповідно, у вас зовсім не залишається часу для себе та свого здоров’я! Тому радимо вам зупинитись, вдихнути на повні груди та приготувати собі щось смачне та корисне. В даному випадку хочемо запропонувати вам рецепт дуже апетитного та яскравого салату під Назвою „Епік“. Він точно допоможе вам розслабитись та отримати гастрономічне задоволення. Окрім цього, салат наповнений цілою купою різноманітних вітамінів та корисних речовин, відповідно зможе відновити ваші сили, щоб ви змогли якнайшвидше увійти у свій щоденний ритм. Цей оригінальний та корисний салатик складається із поживного м’яска курки, хрусткого огірочка, ароматного твердого сиру, цвітної капусти, капусти Романеско, броколі та ніжної сметанки. Важко розповідати про нього далі, так і хочеться якнайшвидше приступити до приготування та насолодитись цим незрівнянним смаком! Починаймо!
Для приготування салату вам знадобиться така кількість продуктів:
– куряче філе ( приблизно 250 грамів)
– огірок більшого розміру
– капуста цвітна ( близько 100 грамів)
– капуста Романеско ( орієнтовно 120 грамів)
– капуста броколі ( приблизно 70 грамів)
– сир твердий ( 150 грамів)
– сметана 10% жирності ( 2 столові ложки)
Час приготування – 25 хвилин
Кількість порцій – 2
Етапи приготування та рекомендації
Етап 1.
Розпочнемо приготування саме з м’яса курочки. Куряче філе сполосніть у воді, потім відріжте тонку плівку жиру та промокніть філе паперовим рушником, щоб забрати зайву вологу. В даному рецепті ми будемо відварювати курочку, тому підготуйте каструлю, помістіть туди курку та залийте її водою. Доведіть воду до кипіння, увімкнувши великий вогонь. Коли вода закипить, зберіть білу пінку, яка утворилась на поверхні, потім зменшіть газ та додайте солі та перцю. Ретельно перемішайте все та накрийте кришкою. Варіть курку близько 15 хвилин на маленькому вогні. Після завершення часу перевірте м’ясо на готовність, проткнувши його гострим кінчиком ножа. Далі злийте кип’яток та залиште філе охолоджуватись. Потім наріжте його на кубики середньої товщини.
Етап 2.
Поки вариться курочка, ви можете приступити до нашої капусти. Ретельно промийте мікс із цвітної капусти, Романеско та броколі. Потім обсушіть овочі паперовим рушником. Далі помістіть їх у каструлю та залийте кип’ятком. Варіть овочі близько 10 хвилин,після чого просто злийте воду та залиште капусту остивати. Варто зазначити, що кожна із цих видів капусти несе надзвичайну користь. Романеско, наприклад, багата на каротин та мінеральних солей, але трохи клітковини. Є багатим джерелом вітаміну С. Також у Романеско багато холіну, вітаміни B1, B3 та B5. Ця оригінальна капуста містить також кальцій, калій, залізо, фосфор та інші. Щодо броколі та цвітної капусти, то вони мають схожу користь. Обидва овочі багаті на рослинний білок, а також у їхньому складі містяться вітаміни А, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, такі мікроелементи як: калій, магній, натрій, фосфор та інші цінні мінерали.
Етап 3.
Перейдіть до сиру. Просто наріжте його на кубики однакового розміру. Слідкуйте за тим, щоб це не був сирний продукт, адже це зовсім не натуральний вид сиру. Зазвичай виробник вказує цю інформацію на упаковці. Окрім цього, не забувайте звіряти термін придатності, склад продукту та оглядати зовнішній вигляд. Тільки тоді ви зможете насолодитись натуральним смаком і насититесь користю!
Етап 4
Огірок ретельно промийте у воді, далі відріжте хвостик та поріжте на шматки середньої товщини. Завдяки хрусткості та свіжості він чудово розбавить загальний смак салату.
Етап 5.
Не забудьте підготувати сметану.
Етап 6.
Додайте у глибоку миску шматки курячого філе, сиру, огірка, цвітної капусти та броколі. Потім полийте їх сметаною, додайте спецій та ретельно перемішайте все. Після цього викладіть готову масу на тарілку, а збоку красиво розкладіть шматки капусти Романеско. Все готово, смакуйте на здоров’я!
