Щоб салат був смачним, апетитним, хрустким, поживним і ситним, його можна приготувати багатьма креативними способами. Салати недарма відносять до найулюбленіших закусок, для яких завжди знайдеться місце на столі – адже вони надзвичайно швидкі у приготуванні, і до того ж корисні. Деякі люди дивуються, почувши, що фрукти та овочі насправді є чудовими джерелами води. Споживання поєднання овочів і фруктів допоможе Вам залишатися „зволоженими“, навіть якщо у Вас немає можливості випити склянку води. Крім того, споживання води з їжі враховується у Вашій щоденній потребі. Отже, якщо Ви не випиваєте кілька склянок води протягом дня, вибір салату може допомогти компенсувати це. Крім того, вітаміни, які не належать до категорії жиророзчинних, натомість розчинні у воді. До цієї групи входить ряд вітамінів групи В, включаючи рибофлавін, ніацин, В12 і фолієву кислоту, а також вітамін С. Салати також можуть допомогти Вам освіжитися влітку – спробуйте подолати спеку за допомогою таких інгредієнтів, як листова зелень чи цитрусові. Злегка терпкий смак може змусити Вас відчути себе оновленим, а багаті клітковиною овочі забезпечать відчуття ситості. Як бачите, включення корисних салатів у свій раціон дає безліч переваг. Вони не тільки насичені корисними поживними речовинами, але й можуть допомогти Вам відчути ситість, забезпечать Вашому тілу кращий доступ до вітамінів і мінералів, допоможуть схуднути. Якщо Ви зацікавлені в пошуку найкращого салату – „Віртуоз“ це саме те, що Ви шукаєте. Розглянемо список інгредієнтів?
Інгредієнти для салату „Віртуоз“ :
– один буряк
– один апельсин
– листя руколи (150 гр.)
– сир фета (пачка)
– цибуля червона
– оливкова олія
– гірчиця
Кількість порцій : продукти розраховані на дві порції салату
Час приготування : 15 хвилин (не враховуючи час на приготування буряка)
Приготування
Крок 1.
Нам потрібно в основному тільки нарізати усі інгредієнти і красиво з’єднати їх разом. Почнемо з буряка, адже його потрібно варити. Ви можете зробити це завчасно, щоб не тратити багато часу на приготування. Буряк необхідно добре помити під проточною водою, не чистячи і не видаляючи хвостики – видаляють тільки листя бадилля. Тоді помістіть його в каструлю, залийте холодною водою, щоб він був повністю покритий і залиште варитись. Вариться буряк у середньому 30-40 хвилин.
Крок 2.
Зварений буряк наріжте кружечками.
Крок 3.
Тепер займемося апельсином – максимально корисним фруктом. Апельсини містять так звані поліфеноли. Ці фітохімічні речовини мають протизапальну та антиоксидантну дію (тобто вони затримують вільні радикали, які в іншому випадку пошкоджують клітини). Вони також зміцнюють імунну систему, щоб організм міг краще відбиватися від вірусів і бактерій.
Крок 4.
Його ми також нарізаємо акуратними кружечками і відділяємо шкірку.
Крок 5.
Фета також займає не останнє місце в списку корисних інгредієнтів цього салату. У 100 грамах фети міститься близько 200 мікрограмів вітаміну А, що становить понад 20 відсотків добової потреби. Вітамін підтримує зір (особливо вночі) і забезпечує здорову шкіру. До речі, ідеальним в цьому продукті є те, що фета також містить жир, оскільки це робить вітамін А оптимально доступним в організмі.
Крок 6.
Нарізаємо сир кубиками.
Крок 7.
Червона цибуля вважається кориснішою, оскільки містить більше антиоксидантів, ніж біла. Антиоксиданти захищають нас від вільних радикалів, які можуть сприяти багатьом хворобам. З медичної точки зору антиоксиданти та сполуки сірки дуже важливі, але вітаміни та калій, які містяться в цибулі, також роблять її такою корисною.
Крок 8.
Наріжте цибулю тоненькими, акуратними дольками.
Крок 9.
Також нам знадобиться приблизно 150 гр. листя руколи. Ця зелень славиться не тільки своїм пряним, інтенсивним смаком. Гіркі речовини в її складі мають цілющі властивості: покращують травлення, підтримують здоров’я серцево-судинної системи і навіть можуть допомогти Вам схуднути.
Крок 10.
Заправляти салат ми будемо, звісно ж, оливковою олією, а також додамо гірчицю для пікантності.
Крок 11.
На красиву тарілку викладіть листя руколи і помістіть зверху буряк і апельсин так, як це зображено на фото. Прикрашаємо страву сиром фета і цибулькою, поливаємо оливковою олією і додаємо гірчицю. За бажанням солимо і додаємо спеції. Подаємо салат охолодженим. Смачного!
