Сьогодні застілля без ефектних страв просто неможливе, адже гостей потрібно завжди дивувати та пригощати чимось справді оригінальним та смачненьким. Але що ж робити, якщо у вашій кулінарній книзі вже давно немає нових рецептів, а часу, щоб пофантазувати зовсім немає. В такому разі ми зможемо вам допомогти та гарантуємо, що ви не раз почуєте компліменти щодо ваших старань! Салат „Аристократ“ – має справді такий ефектний та аристократичний вигляд, який не омине жоден погляд! Він складається з яскравих томатів черрі, свіжого листя салату, курячих яєць, смачнючого бекону та ситної курячої грудки, а також екзотичного та ароматного сиру з пліснявою і соєвого соусу! Кількість продуктів в салаті просто зашкалює, а апетити інших наростають в мить! Залишайтесь з нами, щоб дізнатись покроковий рецепт та всі рекомендації щодо приготування.
Для цього святкового поживного салату вам знадобляться такі продукти:
– курячі яйця середнього розміру ( 2 штуки)
– помідори черрі ( приблизно 100 – 120 грам)
– листя салату ( пучок)
– бекон ( 150 грам)
– яблука середнього розміру
– куряча грудка ( 250-300 грам)
– сир з пліснявою „Горгонзола“( 180 грам)
– гірчиця французька
– оливкова олія
– соєвий соус
- Час приготування – 30-35 хвилин)
- Кількість порцій – 4
Покроковий рецепт
Крок 1.
Розпочніть приготування з курки. Курячу грудку помийте і очистіть від зайвого жиру і волокон.
Налийте в каструлю води і доведіть її до кипіння. Рівень води в каструлі повинен тільки злегка покривати грудку.
У киплячу воду помістіть куряче філе і знову доведіть все до кипіння. Під час варіння, на поверхні води буде утворюватись піна і бруд, їх необхідно знімати ложкою. За бажанням можете добавити лавровий листок, а також не забудьте посолити все. Варіть куряче філе 15-20 хвилин після закипання. Після повної готовності злийте воду та залиште грудку охолоджуватись. Далі подрібніть її на кубики. Для того, щоб куряча грудка була соковитою, використовуйте саме охолоджене м’ясо, а не заморожене.
Крок 2.
Курячі яйця помістіть у каструлю, залийте холодною водою та доведіть до кипіння. Добавте столову ложку солі та ретельно перемішайте. Після додавання солі яйце буде краще і швидше очищатись. Після закипання варіть яйця на середньому вогні близько 10 хвилин. Далі злийте гарячу воду та добавте холодної, щоб пришвидшити процес охолодження. Потім полущіть яйця та наріжте на четвертинки.
Крок 3.
Візьміть наш екзотичний сир „Горгонзола“ та поріжте його на акуратні кубики. Є кілька рекомендацій, які допоможуть вибрати справді якісний та смачний сир Горгонзолу. Зверніть увагу на зовнішній вигляд продукту. Якщо колір сиру сильно жовтий, то це може свідчити про те, що продукт вже перестояв на прилавку магазина і купувати його ми не радимо. Про свіжість цього сиру свідчить м’яка консистенція, щоб це перевірити натисніть на сир пальцем, після цього повинна залишитися вм’ятина. Якщо ви вибираєте сир на ринку, то обов’язково спробуйте його. Сир повинен мати пікантний, але в міру насичений смак. Якщо ви відчуваєте надто різкий присмак – відмовтесь від покупки.
Крок 4.
Яблучка промийте під протічною водою та обсушіть паперовим рушником. Далі розріжте їх на кубики. Вибираючи яблука, звертайте увагу на шкірку фрукта, аде якщо вона надто гладка та сковзяча – на ній багато воску. Саме тому яблуко краще очистити. Проте, ми рекомендуємо використовувати плоди саме зі шкіркою( тільки якщо вони справді натуральні), адже в ній містяться найбільша кількість вітамінів.
Крок 5.
Помідори черрі промийте під водою, відірвіть хвостики та розріжте їх на четвертинки. Обирайте тільки пружні плоди, які при нарізанні не втрачатимуть свою форму.
Крок 6.
Бекон поріжте на тонкі скибки та підсмажте на розігрітій сковороді з оливковою олією. Просмажуйте з обох сторін приблизно по 3 хвилини, до утворення рум’яної скоринки. Ароматний та смачний бекон має однорідний колір і товщину жирового прошарку не більше 2 см. Якщо бекон має яскраво жовтий відтінок, темні дивні плями, то ймовірно він уже давно лежить в магазині і купувати такий бекон не варто.
Крок 7.
Підготуйте оливкову олію, французьку гірчицю та соєвий соус. Змішайте їх в посудині до утворення однорідно рідини.
Крок 8.
Перевірте, чи всі інгредієнти готові до фінального етапу.
Далі візьміть велику тарілку, помістіть на неї листя салату та розкладіть вздовж всі нарізані інгредієнти. Після цього зверху злегка полийте соусом та подавайте цей апетитний салат до столу. Смачного!
