Саме завдяки літній теплій порі року у вас є можливість готувати дуже страви, корисні та поживні страви. Саме в цю пору, ви зможете включити свою фантазію на всі 100 та отримати чудовий результат! Кількість свіжих та натуральних продуктів ( а саме овочів та фруктів) зростає,тому вам буде легше комбінувати та тестувати щось новеньке. Хочемо представити вам салат під назвою „Ажур“, який вражає своїм апетитним та оригінальним виглядом і, крім цього, є дуже смачним та апетитним. Салат складається з яскравого жовтого болгарського перцю, пікантного копченого сиру сулугуні ( в народі „Косичка“), свіжого листя салату, зелених оливок, хрусткого огірка, вареного яйця та ніжного майонезу. Щоб приготувати його – вам знадобиться мінімум часу, проте ви отримаєте дуже ситний та яскравий результат! Тому уважно слідкуйте за детальним рецептом та нашими рекомендаціями.
Для приготування цього смачного та поживного салату вам потрібні наступні інгредієнти:
– перець болгарський жовтий середнього розміру ( 1 штука)
– сир сулугуні копчений ( 100 грамів)
– куряче яйце середнього розміру ( 1 штука)
– оливки консервовані зелені ( близько 80-ти грамів)
– листя салату ( невеликий пучок)
– майонез ( 32 столові ложки)
– огірок середнього розміру ( 1 штука)
Час приготування до 15-ти хвилин
Кількість порцій – 2
Покроковий рецепт та рекомендації.
Крок 1.
Розпочніть приготування салату саме з варіння яйця. Для цього візьміть невелику каструлі та помістіть у неї яйце, далі залийте його холодною водою та помістіть на плиту, увімкніть великий вогонь та доведіть воду у каструлі до кипіння. Коли вода закипить, додайте чайну ложку солі та перемішайте все. Після цього зменшіть вогонь та варіть яйце приблизно 8-10 хвилин. Коли час закінчиться, злийте гарячу воду та помістіть каструлю під струмінь холодної води. Після цього з легкістю очистіть яйце від шкаралупи та розріжте навпіл. Акуратно вийміть жовток та відставте у сторону. Білок яйця поріжте на дрібні кубики.
Крок 2.
Наступним кроком буде підготовка перцю. Для цього промийте овоч під протічною водою, потім витріть паперовим рушником. Після цього акуратно розріжте перець, починаючи від кінчика та рухаючись до низу, проте не до кінця. У вас повинні вийти наче пелюстки від квітки. Не забудьте відрізати хвостик овоча. Дістаньте зсередини дрібні зерна та промийте все ще раз. Після цього, помістіть нарізаний перець у посудину та залийте його кип’ятком.
Це допоможе зробити м’якоть ще більш м’якою та піддатливою для нарізання. Коли вона добре розмокне, відріжте її по краях пелюстків та подрібніть на кубики. А цілий перець вийміть з посудини та помістіть на тарілку.
Крок 3.
Листя салату сполосніть у воді, а потім промокніть паперовою серветкою, щоб забрати лишню вологу.
Крок 4.
Копчений сир сулугуні „розплетіть“ та наріжте на дрібні шматки. Сир сулугуні в жодному разі не повинен бути надто сухим, а повинен мати більш вологу консистенцію. Також сулугуні має мати приємний запах та гарний колір. Орієнтуючись на ці правила, ви не прогадаєте з сиром!
Крок 5.
Візьміть потрібну кількість оливок, помістіть їх на дошку для нарізання та поріжте тонкими кільцями. Важливо обирати плоди саме без кісточок, які не забиратимуть у вас багато часу при нарізанні.
Крок 6.
Огірок сполосніть під водою, після цього відріжте хвостик та поріжте овоч на кубики.
Крок 7.
Тепер, переконайтесь, що всі інгредієнти готові до фінального етапу та мерщій приступайте до нього!
Крок 8.
Спочатку візьміть глибоку посудину та помістіть у неї подрібнені шматки перцю, білок, огірки, сир сулугуні та оливки. Добавте до них столову ложку майонезу та ретельно перемішайте. Після цього добавте спецій за смаком і ще раз добавте половину столової ложки у салат та добре перемішайте. Далі викладіть промите листя салату на тарілку, покладіть на нього перець та наповніть його салатною масою. За бажанням можна додатково прикрасити все оливками. Ось і все, дуже оригінальний та яскравий салат вдався. Смакуйте на здоров’я!
