Ви колись задумувались, як нам життєво необхідні різні овочі та фрукти? Вони продовжують наше життя, адже містять в собі масу корисних речовин та вітамінів. З їхньою допомогою ми можемо почуватись краще та отримати порцію енергії на увесь день. Окрім цього, наші зелені ( і не тільки) друзі є повністю дієтичним продуктом, тому можна вживати овочі та фрукти будь-який час, в практично необмеженій кількості та не переживати за стан своєї фігури. Яскравим прикладом поєднання користі овочів та інших ситних продуктів є салати. Саме вони в більшості складаються з таких компонентів, тому будуть вдалим рішенням для будь-якого прийому їжу чи події! Салат під назвою „Ля ві“ – це надзвичайно просте, але водночас вишукане поєднання чорного хліба, хрусткої і такої корисної моркви, апетитної та яскравої кукурудзи, ароматного твердого сиру, листя петрушки та базиліку. Завершують салат і додають повноти смаку – різноманітні спеції та олія!
Для приготування цього смачного та поживного салату вам потрібні такі інгредієнти:
– морквина середнього розміру ( 1 штука)
– чорний хліб ( 3 шматки)
– сир твердий ( близько 200 грамів)
– листя петрушки ( маленький пучок)
– листя базиліку ( 1-2 листочки)
– консервована кукурудза ( приблизно 70 грамів)
– оливкова олія ( 2 столові ложки)
– сіль та перець за смаком
Час приготування – всього 15 хвилин
Кількість порцій – 1-2
Покроковий рецепт та рекомендації
Крок 1.
Візьміть чорний хліб та наріжте його на досить тонкі шматки. Після цього розігрійте духовку до 200 градусів та помістіть шматки хліба на пергаментний папір в деко. Покладіть все у духовку та запікайте наші грінки близько 10 хвилин.Як тільки ви побачите хрустку скоринку – витягуйте хліб з духовки. Ми радимо використовувати чорний пшенично-ржанйи хліб із солодом. Саме такийбуде ідельно підходити для грінок, адже він практично не кришиться і не рзозпадається при нарізанні.
Крок 2.
Візьміть морквину та промийте її під протічною водою, ретельно змиваючи весь бруд та пил. Після цього пройдіться зішкрябуючими рухами по поверхні моркви, щоб очистити верхній шар. Використовуйте при цьому добре підгострений ніж. Коли морква буде однорідного кольору, можна натерти її на терці середнього розміру
Крок 3.
Обережно відкрийте банку консервованої кукурудзи та злийте рідину з банки. Після цього дістаньте потрібну кількість кукурудзи та помістіть її на тарілку. Важливо, щоб зерна були без пошкоджень та мали досить яскравий вигляд. Саме такі кукурудзинки матимуть яскравий та смачний смак.
Крок 4.
Твердий сир вийміть з упаковки та потріть на терці середнього розміру. У вас повинні вийти досить чіткі смужки сиру, які не кришаться та досить пружні. Саме це і є однією з ознак хорошого сиру. Саме тому, варто оглядати продукт перед покупкою, а саме: перевірити термін придатності, наявність засохших ділянок та плісняви, склад продукту та його колір. Якщо ви підберете правильний та якісний сир – ваш салат вже на половину буде вдалим, адже саме цей продукт надасть салату гарного аромату, вдалого присмаку та ситності.
Крок 5.
Листя петрушки та базиліку помістіть у посудину та залийте холодною водою. Після цього зробіть кругові рухи у воді, тим самим ретельно очищуючи листочки від пилу та бруду. Після цього, вийміть зелень та помістіть її на паперовий рушник, щоб забрати зайву вологу. Петрушку помістіть на дошку та подрібніть гострим ножем.
Крок 6.
Не забудьте перевірити, чи готові всі продукти і ми не пропустили ви якийсь з кроків.
Крок 7.
А тепер візьміть глибоку посудину та добавте у неї натерті сир та моркву, покладіть до них зелені, потім посипте кукурудзою. Додайте за смаком солі та перцю і долийте 2 столові ложки олії. Ретельно перемішайте все та викладіть на велику тарілку. Зверху викладіть запечені грінки, а збоку ароматне листя базиліку. Дуже яскравий, ситний та апетитний салат готовий до подачі! Смачного!
