Якщо ви колись ловили себе на думці, що макарони з котлетами і пюре з відбивними вам набридли і ви хочете різноманіття в гастрономічному плані, але не хочете готувати щось важке, з безліччю інгредієнтів і щоб часу не займало багато, тоді салат „Ластівчине гніздо“ ідеально підійде для вас. Крім того, що для даної страви потрібно ті продукти, які є в холодильниках практично будь-якої господині, вона ще й легко та швидко готується, та є неабиякою ситною. Морква „по-корейськи“ в тандемі з шинкою та консервованою кукурудзою точно підкорить смакові рецептори ваших рідних, або гостей. А гарне оформлення – прикрасить будь-який святковий стіл. То ж виділіть 5 хвилин вашого часу на прочитання оригінального рецепту і ще 20 на приготування, і ви точно не пошкодуєте, адже результат того вартий!
Щоб салат вийшов такий апетитний, як на фото- вам необхідні такі інгредієнти:
- 1 середня морквина.
- Шинка 300 грамів.
- 1 невеличка цибулина.
- Банка консервованої кукурудзи.
- Сірий хліб, або батон.
- Майонез 2 столових ложки.
- Сіль та перець за смаком.
Цих інгредієнтів вам вистачить для приготування порції, яка розрахована на 3-4 людини. А часу цей процес займе не більш ,як 20 хвилин, проведених за цікавою та корисною справою.
Етап 1.
Перш за все ми займаємось нашою морквою, оскільки цей овоч забере у нас найбільше часу. Моркву ми чистимо, промиваємо і натираємо на спеціальній терці, яка призначена для моркви „по- корейськи“. Після чого очищаємо та промиваємо 2 зубчики часнику і вичавлюємо їх до потертої морквини. Посипаємо зверху дрібкою солі та перцю, чайною ложкою цукру та чайною ложкою оцту. Кип’ятимо 50 грамів олії і виливаємо її в глибоку ємність, з вище перерахованими інгредієнтами. Тепер все рівномірно перемішуємо і трохи вдавлюємо ложкою, для того, щоб морква пустила сік і утворився, так званий, маринад. Коли перший етап готовий, ми залишаємо „корейську“ страву настоюватись, а тим часом займаємось наступними етапами приготування смачного салату.
Етап 2.
Беремо з хлібнички сірий хліб, або батон ( те що у нас є в запасах) і нарізаємо його на невеликі, однакового розміру, квадратики. Викладаємо маленькі скибочки хліба на розігріту сковорідку і обсмажуємо з обох сторін до хрусткого стану, важливо не перетримати, щоб вони не підгоріли, оскільки смак салату тоді вийде зовсім не таким, як має бути. Якщо вам смакують більш пікантні або пряні страви, можете в процесі смаження грінок, посипати їх приправою „Мівіна“. Після рівномірного обсмаження хліба, поставте його на окрему тарілку і дайте остинути.
Етап 3.
Дістаньте соковиту шинку з холодильника і наріжте її на рівномірні тонкі шматочки в формі товстішої соломки.
Етап 4.
Очищуємо цибулю від лушпиння, промиваємо її під холодною, протічною водою і збираємо вологу паперовим рушничком, зайва вода нам точно не потрібна в нашому оригінальному салаті. Коли цибулька чиста, розрізаємо її навпіл, кладемо дві половинки пласкою частинкою вниз дошки і нарізаємо тонкими пів кільцями. Щоб не плакати від цієї процедури, можете в процесі нарізки жувати жуйку, або промивати ніж під холодною водою. Ці дії значно спрощують процес нарізки.
Етап 5.
Відкривайте банку консервованої кукурудзи і викладайте на тарілку пів банки цих жовто-гарячих зерен. (приблизно 250 грамів).
Етап 6.
Тепер залишилось поставити всі компоненти нашого яскравого салату в окрему, глибоку тарілку. Важливо: моркву „по- корейськи“, грінки і кукурудзу, незначну їх частинку залишаємо для прикраси. Добавляємо зверху всіх інгредієнтів 2 ложки майонезу, спеції за смаком і ретельно перемішуємо. На окрему плоску тарілку ставимо круглу формочку і поміщаємо в неї нашу апетитну страву. Забираємо формочку, зверху по колу на салат викладаємо моркв’яні соломинки в формі гніздечка. В середину гнізда ставимо кукурудзу. Знизу на тарілку по колу виставляємо грінки. За бажанням ви можете прикрасити все зеленню. Не пройшло й 20-ти хвилин, як наш оригінальний салат готовий.
Смакуйте з задоволенням в колі найрідніших!
