Салат „Фірмовий“

З досвідом кожна справжня господиня має перелік своїх улюблених страв, які точно будуть красуватись на столі, під певну подію! Хтось має такий секретний рецепт десерту, хтось першу страву, а хтось салат. В кожної це щось своє, але їх об’єднує спільна мета – вразити всіх гостей та подарувати море компліментів для господині. Тому рекомендуємо запастись декількома такими стравами, щоб бути гуру кулінарії. Для цього ми підготували для вас рецепт під назвою „Фірмовий“. Цей ароматний та оригінальний салат пробудить апетит навіть у ситих, адже він складається з вишуканого філе кальмара, поживних печечриць, свіженького кропу, ріпчастої пікантної цибульки та спецій. Це однозначно той випадок, коли в страві немає нічого лишнього і все ідеально поєднується! Ви можете подавати такий салатик як до святкового столу, так і в будній день. Приготувати його дуже просто і не потрібно мати надвисокі кулінарні здібності. Найголовніше правило – це дотримуватись наших рекомендацій та покрокових дій, тоді все обов’язково вдасться. Ну що ж, поїхали!

салат рецепт

Щоб приготувати салат „Фірмовий“ вам потрібна така кількість інгредієнтів:

– філе кальмара ( приблизно 250 грамів)

– гриби печериці ( орієнтовно 150 грамів)

– ріпчаста цибуля середнього розміру 

– невеликий пучок кропу

– оливкова олія ( 2 столових ложки)

– сіль та перець за смаком

салат інгредієнти
  • На приготування у вас піде не більше 15 хвилин
  • Кількість порцій – на 2 особи

Детальний рецепт та рекомендації

Крок 1.

Розпочнемо саме із філе кальмара. Чистити морського молюска від плівки зовсім нескладно. Але якщо ви обрали  заморожений продукт, його потрібно попередньо розморозити. В жодному разі не використовуйте для цього теплу, або ж тим більше гарячу воду. Будь-яка тривала термічна обробка приведе цього морського жителя до зіпсування. Результат буде невтішний: кільця кальмара стануть резиновими і несприятливими для людських зубів. Для розмороження просто складіть філе в глибоку посудину і поставте на нижній ярус холодильника. Через певний час продукт повністю розтане та буде готовий до приготування. Очищення проводимо у п’ять етапів. Беремо розморожену тушку і однією рукою щільно притискаємо її до дошки. Другою рукою за допомогою нігтя або за допомогою маленького ножа злегка підтягуємо плівку на поверхні. Намацавши край, решта масиву шкіри зніметься легко, ніби панчоха. Під холодною проточною водою промиваємо філе. Далі кладемо в каструлю столову ложку солі, кілька горошин чорного перцю та кілька лаврових листків, заливаємо водою та ставимо на плиту. Після закипання занурюємо філе кальмара у воду на 1-2 хвилини і відразу витягуємо. Потім наріжте готове філе на подовгасті смужки.

яскравий салат

Крок 2.

Не забудьте про ріпчасту цибулю. Її потрібно очистити від лушпиння, а потім сполоснути у воді. Далі помістіть овоч на дошку та поріжте соломкою. 

сяскравий салат

Крок 3.

Переходимо до печериць. Їх потрібно ретельно промити у воді від бруду. Потім очистити верхній шар на шапочці та трішки обрізати ніжку.  Після цього помістіть гриби на дошку та поріжте їх на шматки середнього розміру.  Печериці – дуже ароматні гриби, головне вибрати свіжі та якісні гриби, саме тоді відмінний смак та аромат гарантовані! Окрім цього, дані гриби багаті на білок, який дуже важливий при створенні м’язів!

ситний салат

Крок 4.

Підготуйте посудини з нарізаними грибами, цибулею, спеціями та оливковою олією. Розігрійте сковороду та додайте туди олію. Закиньте нарізані гриби та цибулю в сковорідку та смажте на середньому вогні приблизно 7 хвилин. Час від часу помішуйте все, щоб нічого не підгоріло. Посоліть та поперчіть за смаком. Готову суміш з грибів та цибулі викладіть у окремий посуд.оригінальний салат

Крок 5.

Переходимо до кропу. Його потрібно сполоснути у воді, потім висушити та подрібнити. Його аромат буде чудово розбавляти загальний смак салату, тому постарайтесь обрати свіжий та смачний пучок!

ароматний салат

Крок 6.

Підготуйте всі подрібнені інгредієнти.

апетитний салат

Тепер візьміть велику тарілку, помістіть по центрі гірку з шматків кальмара, далі посипте її підсмаженими грибами та цибулею, а також додайте зверху кропу. За бажанням додатково полийте оливковою олією. Готовий ситний салатик подавайте до столу. Смачного!

салат приготування

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert