Довгоочікуване літо настало, тому страви з важких інгредієнтів, таких як: м’ясні продукти, бобові або ж крупи, відійшли на другий план. В таку пору хочеться чогось легенького, корисного і, водночас, ситного. До того ж, влітку всі хочуть бути в гарній формі, а салат, який ми запропонуємо вам сьогодні – ідеально підійде для цієї місії! Легкий, барвистий, наповнений вітамінами та оригінальними компонентами, все це про „Подих літа“. Салат містить в собі дуже незвичний інгредієнт – листя кульбаби, яке переплітається в салаті з ніжним смаком вареного яйця, свіжої хрусткої редиски та пікантної зеленої цибульки. Довершує це поєднання насичений та ароматний майонез. Це справді той варіант, який ідеально підійде для вечері і не дозволить вам переїсти. Ми більш ніж впевнені, що приготувати його зможе кожен, а часу на приготування потрібно всього до 10 хвилин! Зацікавили? Тоді негайно біжіть до кухні та та починайте готування!
Для приготування салату вам знадобляться такі інгредієнти:
– курячі яйця ( 3 штуки)
– листя кульбаби ( пучок середнього розміру)
– зелена цибуля (невеличкий пучок)
– свіжа редиска ( приблизно 80 грам)
– майонез
– сіль та перець за смаком.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
Крок 1.
Звісно ж, для початку, варто приступити до яєць. Візьміть 3 курячі яйця середнього розміру.
Ми радимо використовувати домашні яйця, проте, якщо ви не маєте такої можливості – ретельно оглядайте яйця з супермаркету. На упаковці повинна бути дата виробництва та кінцевий термін споживання. Самі яйця повинні бути чисті та без тріщин. Закип’ятіть воду у кастрюлі, додайте пів чайної ложки солі та ретельно розмішайте. Це допоможе уникнути тріскання яєць, а також дозволить краще очищати яйця. Після цього акуратно поставте яйця у воду і залиште приблизно на 8 хвилин. Після цього залийте яйця холодною водою, а потім очистіть від шкаралупи.
Розріжте кожне яйце навпіл та подрібніть на кубики.
Крок 2.
Головний герой нашого салату- листя кульбаби. Доволі оригінальне поєднання, яке, окрім цього є ще й корисним. Ці зелені листочки містять в собі велику кількість вітамінів, таких як вітаміни групи A, B, C, PP. Щодо мікро- та макроелементів, то листя кульбаби містять калій, кальцій, хром, залізо та селен. Для приготування салату з таким інгредієнтом найкраще підійдуть листя молодої, ще нерозквітлої кульбаби. Якщо є можливість самостійно зібрати цю рослинку, то радимо вам робити це переважно в ранкові години, далеко від проїжджої частини, тому що рослина накопичує токсини, що містяться в забрудненому пилом повітрі. Листя кульбаби, так само як і квітки, мають гіркуватий присмак, впоратися з яким допоможе замочування в прохолодній, злегка підсоленій воді. Рекомендуємо зробити це перед приготуванням, щоб не витрачати лишній час, так як це займе близько 20-ти хвилин.
Після цього можна сміло братись до нарізання листочків та не боятись незрозумілих присмаків.
Крок 3.
Візьміть редиску та ретельно промийте її під водою, відріжте непотрібні хвостики та недоліки.
Додавання цього овочу в салат- подвоює всі корисні властивості та робить із салату просто вітамінну бомбу! Вживання редиски сприяє синтезу колагену в організмі, регулює метаболізм та наповнює організм необхідним білком, який захищає від атеросклерозу. Розріжте редиску на невеличкі скибки та поставте до тарілки.
Крок 4.
Зелену цибульку ретельно промийте під водою.
Після цього подрібніть її та додайте до інших інгредієнтів.
Виклавши на тарілку порізану редиску та кубики яєць, посипте зверху листям кульбаби. На завершення посоліть та поперчіть все, а також полийте тонким слоєм майонезу. Вуаля! Все настільки просто, що ви просто повинні спробувати приготувати цю корисну смакоту!