Зима… Яка це чудова пора року. Навколо кружляють сніжинки, трішки пощипує морозець, вся природа чарівна, ніби одягнута у сніжно-біле вбрання. А от коли наближаються новорічні свята, все перетворюється на справжню казку. З вікон будинків виблискують різнокольорові гірлянди, пахне мандаринами, панує новорічний настрій. І серед цього всього є багато приємних клопотів щодо підготовки до свят, це і прибрати в домі, і наготувати вдосталь різних смаколиків. А щоб додати оригінальності святковому столу, пропонуємо приготувати символічний салат, який нагадає своїм виглядом про Новий рік. Салат складається із листя Руколи, сьомги, відвареного яйця, кукурудзи, помідор Чері, а заправлений чудовим вершковим соусом з васабі. Він здивує вас своїм пікантним смаком, та й гості будуть в захваті від цієї страви.
Для приготування новорічного салату потрібно мати:
Сьомга в власному соку – 1 банка
Рукола – 1 пучок
Помідори Чері – 8-10 штучок
Кукурудза консервована – 2 столові ложки
Яйце куряче – 1 штука
Соус вершковий з васабі – 2 столові ложки.
Корисні властивості складників салату. Лосось – це жирна риба, джерело вітамінів і мінеральних речовин. Регулярне вживання риби покращує роботу серцевої системи; поліпшує діяльність головного мозку; зменшує прояви депресії; впливає на пам’яті; зміцнює кісткову систему і суглоби; покращує гостроту зору; підтримує здоров’я шкіри, зменшує зморшки; насичує організм йодом, чим допомагає правильно працювати щитовидній залозі; виводить токсичні речовини з організму; перешкоджає появі раку; допомагає схуднути; відновлює сили організму після тривалого захворювання; покращує настрій; позитивно впливає на нервову систему; перешкоджає появі цукрового діабету; не дає утворюватись варикозу вен; нормалізує роботу кишково-шлункового тракту; є засобом профілактики проти застуди. Помідори Чері – це один з різновидів томатів, насичені вітамінами та корисними речовинами. Вживання овочу допомагає: налагодити обмін речовин; захистити організм від ракових захворювань; зберегти зір; зміцнити серцево-судинну систему; запобігти появі атеросклерозу; підняти настрій; боротися з депресією; позбутися зайвих кілограмів. Кукурудза – це злакова рослина, яка володіє багатим складом вітамінів і мінералів. Вживання продукту нормалізує сон, захищає організм від стресів, поліпшує пам’ять і увагу, покращує імунну систему, покращує метаболізм, уповільнює процеси старіння, впливає позитивно на серцеву систему, посилює апетит, приводить в нормальний стан роботу травного тракту, знижує ризик виявлення склерозу, допомагає позбутися набряків, нормалізує холестерин в крові, знижує артеріальний тиск, підвищує настрій. Яйце – це продукт насичений багатим вітамінним складом. Він допомагає вивести жири й холестерин з організму, бореться із зайвою вагою, контролює артеріальний тиск, підтримує серцеву систему.
Етапи приготування салату:
1. Спочатку беремо листя Руколи, миємо його під протічною водою, розкладаємо на паперову серветку, щоб позбутися зайвої вологи.
2. Яйце куряче ретельно миємо під протічною водою, ставимо варитись на 7 хвилин. Порада: коли звариться яйце, зливаємо гарячу воду і заливаємо його холодною, це робимо для того, щоб краще чистилась шкаралупа. Тепер чистимо продукт від шкаралупи, розрізаємо на дві половини, потім кожну половинку нарізаємо однаковими кусочками.
3. Рибу виймаємо із банки, кладемо в окрему тарілку, щоб стекла зайва рідина. Порада: купуючи продукт, зверніть увагу на термін придатності, а також склад, краще щоб було менше різних харчових добавок.
4. Помідори Чері миємо під струменем води, нарізаємо кожну помідорку на чотири частинки.
5. Кукурудзу консервовану також потрібно вийняти з банки, щоб стекла рідина.
6. А тепер формуємо салат. Беремо тарілку для салату, спочатку викладаємо по колу листя Руколи, потім ложкою викладаємо м’ясо риби, далі додаємо нарізані помідори, розкладаємо кукурудзу і частинки яйця. По середині салату поставте в маленькій тарілочці або соусниці вершковий соус з васабі.
Все апетитний, оригінальний, корисний, вітамінний салат готовий. Смакуйте на здоров’я!